Кофе и все, что имеет к нему отношение

[Rolko]

Сообщение от seaman

Точно угадаете если для начала возмете ранчилло силва

Да я читал о ней. Но многие склоняются к тому, что она на сегодня в этой ценовой категории не является лучшей. Да была первой в мире бытовой кофеваркой с профессиональными функциями, но больше легенда.

Скорее всего я куплю такую:



https://elitecoffee-machine.ru/magaz...-lelit-pl41tem

У нее помимо датчика давления есть регулятор температуры, а я слышал, что это полезная вещь.

Сообщение от okkupiert

Вы чо? Какие бойлеры из судовой бронзы?
Для кофе надо совсем не это!

Игорь, сдается мне, что ты в очередной раз признаешь мою правоту
Хотя бы частично.

[okkupiert]

Турке и кофемолке на моей фотке около 40 лет, в постоянном использовании.
Уверен, что они меня переживут! )))

[Baroque]

Сообщение от FKrus

Кофе приобретаю зерновой свежеобжаренный. Раньше брал Якобс и Эгоист. В последнее время покупаю в чайно-кофейных отдела кофе на развес, но дороговато получается за 100 гр. 250 рублей. Поэтому и хочу спросить иностранный ресурс, где можно приобрести сразу килограмм достойного кофе.

В Москве и в Питере есть конторы которые занимаются помолом и обжаркой кофе. Но это как сингл молт))) только один сорт. В масс сегменте в большинстве случаев это купаж)))

[seaman]

силвиа у меня была 10 лет назад, тогда стоила меньше 300евро (не знаю сколько сейчас) когда покупал то удивился что настаящая кофеварка стоит дешевле чем юравские пластмаски. На самом деле вариантов много

[VladHuso]

Сообщение от seaman

Как кофеман могу сказать что вы на правильном пути. Пластмассовый мусор типа сайки, юры и типо того никогда не будет делать кофе в его классическом понимании. Хоть за космичесие деньги, хоть трижды из швейцарии, то что делает юра правельнее называть кофейным напитком. Комуто хватает. Для классики должны следующие элементы: бойлер из судовой бронзы ( от 15кг), с теплообменником, диаметр группы 61, хотябы один монометр (давления в бойлере), кофемолка с регулируемыми жерновами(желательно с дозером). Точно угадаете если для начала возмете ранчилло силва (суперкласика всех времен и народов, про нее просто тонны инфо в сети). Хороший комплект среднего уровня обойдется как минимум в 2к евро. Сам уже 10 лет пользую бесерра 07, все идеально. В кабинете бондовская лапавони (еще старше но она практически вечная). Конечно это увлечение добавит грязи на кухне, но того стоит

Боже мой - как можно издеваться над прекрасной машиной - вот моя BZ10:



И мой комар



Сет:



Кофе:



Никакой грязи нет - просто великолепный кофе - из свежеобжароенных зерен torrefacto.

Вы бедную BZ07 за 10 лет хоть раз чистили - ужос - капучинатор весь в нагаре - жесть.

Ну и часовую тему поддержу:

Сообщение от seaman

силвиа у меня была 10 лет назад, тогда стоила меньше 300евро (не знаю сколько сейчас) когда покупал то удивился что настаящая кофеварка стоит дешевле чем юравские пластмаски. На самом деле вариантов много

Вы прикалываетесь - я ни одного Kees van der Westen в РФ в живую не видел - думаю их вообще в РФ нет.

Вы говорите про хайенд сравнивая с силвией?

[seaman]

)) как можно иметь и не пользоватся такой прекрасной машиной bz10 ?

это просто иллюстрация что и с кофе есть свой путь, от силвии и до.....

[Rolko]

Сообщение от okkupiert

Турке и кофемолке на моей фотке около 40 лет, в постоянном использовании.
Уверен, что они меня переживут! )))

А как же научно-технический прогресс?

[okkupiert]

Я думаю, народу нравятся всякие блестящие штучки в стерильном кухонном интерьере! )))

[VladHuso]

Сообщение от okkupiert

Я думаю, народу нравятся всякие блестящие штучки в стерильном кухонном интерьере! )))

Обычная кухня - нормальный процесс для приготовления хорошего кофе. Вот только что.

Всем хорошего дня, не пейте плохой кофе.

















Дольше фоткал и загружал чем делал кофе =)

[vlad963]

Сообщение от Rolko

Да я читал о ней. Но многие склоняются к тому, что она на сегодня в этой ценовой категории не является лучшей. Да была первой в мире бытовой кофеваркой с профессиональными функциями, но больше легенда.

Возможно не лучшая, но информации о ней море, запчасти продают даже к V1 до сих пор. Это позволяет долго и уверенно её эксплуатировать.
Плюс комплект машина+кофемолка+подставка позволяет локализовать весь процесс в одном месте.
Единственное, если покупал бы сейчас, взял бы кофемолку без дозера.