"Поваренная книга Форума".

[магурo]

а чем г-н Барок нас сегодня удивит ?

[Dubov]

Не удержался и сделал майонез блендером. Сахара положил пол столовой ложки, горчицы наоборот поболе. Реально ценная вещь. Обидно, что раньше не пробил эту тему... Попробую с зеленью поколдовать и прочими добавками. Душистое подсолнечное масло наверное жестковато будет в плане перебора смеси ароматов или как?

[Baroque]

Сообщение от магурo

а чем г-н Барок нас сегодня удивит ?

Пятница у православных пост!
Удивлять не стану

[yarkons]

Сообщение от Dubov

Не удержался и сделал майонез блендером. Сахара положил пол столовой ложки, горчицы наоборот поболе. Реально ценная вещь. Обидно, что раньше не пробил эту тему... Попробую с зеленью поколдовать и прочими добавками. Душистое подсолнечное масло наверное жестковато будет в плане перебора смеси ароматов или как?

Подсолнечное не надо, а вот оливковое будет супер, Extra Virgin, можно в пополаме с обычным. Майонез можно сделать кориандровый (добавить молотый кориандр), чесночный с Worcestershire sauce и т.д.

[kachetkar]

А почему тему забыли ?

[OddyRash]

Сообщение от kachetkar

почему тему забыли ?

Фастфуд заел. ))

[kachetkar]

Хотел обсудить составные части ......а тут все умерло

[OddyRash]

Сообщение от kachetkar

а тут все умерло

Вот, вам и карты в руки - реанимируйте... )

[ValeryP]

Минестроне в начале


и в конце

[Arkadok]

Купил я, друзья, вчера полкило трески горячего копчения. Положил в холодильник. Сегодня с утра сварил 3 больших яйца куриных, и риса 300 грамм (по готовности, промыл холодной водой). Сходил в лавку за свежим зелёным луком, грамм 150. Тресочку разобрал от костей, порвав на мелкие кусочки. Яйца очистил и растолок "толкушкой с дырочками". Лучок меленько порезал. Смешал тресочку, яички, рис и лучок в фарфоровой миске. Добавил 75 г майонезу на перепелиных яичках. Перемешал толково. Оставил на 15 минут на столе. Затем, на 1 час заложил в холодильник. Откушал со 150 г водочки белорусской "Морошей". Балдею! Вкусно и спокойно на душе... Чего и вам всем желаю!