Блюдо, как лицо нации.

[MacAlex]

Сообщение от Alena

А разве не опасно кушать непрожаренное мясо с кровью?
Удивляюсь каким надо быть экстремалом)

кто боится - тот не кушает. )

[MacAlex]

в данном случае надо учитывать момент, что это Штаты. где даже небольшой ресторан не закупит непроверенного по всем статьям и без соответствующих документов мясо.

в России.... нет, не решусь. ближайшие лет 30.

[disdep]

Сообщение от Alena

А разве не опасно кушать непрожаренное мясо с кровью?

Негры в Африке только кровь и пьют. Тут что ведь важно, чтобы был жёсткий вет.контроль, но ещё важнее условия хранения. Хоть и говорят, что в коровах и лошадях червеобразные паразиты реже встречаются, чем у свиней и диких животных всё равно есть полусырой стейк это риск. Даже если мясо суперпроверено, но стоит посидеть на нём мухе... Ну да, ну да - в дорогих ресторанах всё стерильно и мухи не летают и крысы не бегают и повара работают в перчатках.

[Baroque]

Вы Алена наверное удивитесь, но как раз опаснее есть полностью прожаренное или пережаренное мясо.
А вообще полезнее есть рыбу.

[Alex25]

Сообщение от дюрбахлер

Alex25
Перефразировав Жванецкого "Почему сумки из крокодила дефицит? Мы что, за жзнь не съели по одному аллигатору? Где шкура?!"

действительно непонятно ... учитывая их кол-во во Флориде

[vlad963]

Заранее извинюсь, если было. Не стал всю ветку читать
В своё время запал в душу список из Афиши: 39 европейских блюд, которые надо попробовать хотя бы раз в жизни
Обязательно туда заглядываю, когда еду в новую страну.

[Sergei1980]

Сообщение от Alex25

действительно непонятно ... учитывая их кол-во во Флориде

Главное, чтобы таких знаков не появилось

[geher]

Сообщение от MacAlex

в данном случае надо учитывать момент, что это Штаты. где даже небольшой ресторан не закупит непроверенного по всем статьям и без соответствующих документов мясо.

А потом патологоанатомы находят в только-только преставившемся огромное количество всякой живности, которая попала туда с проверенным, но не прошедшим должной термической обработки мясом. Вероятность огрести в проверенном месте, конечно, небольшая, но и не равная нулю.

Собственно список потенциально опасных блюд есть в любой кухне.
У японцев - разного рода рыба и морепродукты. Фугу, например. Повара, конечно, стараются, но смертельные случаи все-таки бывают. Еще осьминоги живые (кажется, тоже японская забава). Эти гады морские жить хотят, вот и сопротивляются. Чуть замешкаешься - привет предкам можно передавать.
На Украине - сало. Иногда даже в хорошо просоленном сале попадается всякая не умершая живность. Помереть скорее всего, не помрешь, но некоторое время на лечение потратить придется.
В русской кухне - кранты, в смысле грибочки. особенно в последнее время, когда и теоретически съедобным грибом травануться можно.
Список можно продолжать очень долго.

Да и вообще есть опасно. Попадет "не в то горло", а все вокруг либо пьяные в дупель, либо не владеют навыками первой помощи. И все, даже завещание написать не успеешь.

[MacAlex]

Сообщение от geher

А потом патологоанатомы находят в только-только преставившемся огромное количество всякой живности, которая попала туда с проверенным, но не прошедшим должной термической обработки мясом. Вероятность огрести в проверенном месте, конечно, небольшая, но и не равная нулю.

Собственно список потенциально опасных блюд есть в любой кухне.
У японцев - разного рода рыба и морепродукты. Фугу, например. Повара, конечно, стараются, но смертельные случаи все-таки бывают. Еще осьминоги живые (кажется, тоже японская забава). Эти гады морские жить хотят, вот и сопротивляются. Чуть замешкаешься - привет предкам можно передавать.
На Украине - сало. Иногда даже в хорошо просоленном сале попадается всякая не умершая живность. Помереть скорее всего, не помрешь, но некоторое время на лечение потратить придется.
В русской кухне - кранты, в смысле грибочки. особенно в последнее время, когда и теоретически съедобным грибом травануться можно.
Список можно продолжать очень долго.

Да и вообще есть опасно. Попадет "не в то горло", а все вокруг либо пьяные в дупель, либо не владеют навыками первой помощи. И все, даже завещание написать не успеешь.

познавательно. и, наверное, даже кому-то окажется полезным.

только какое отношение всё это имеет к качеству говядины в ресторанах США?

[O_ld]

Сообщение от дюрбахлер

шурпа

Не в спор . Сколько местечек и этносов и названий. Но это не Шурпа, блюдо скажем так для повседневного. Рёбра, крестец, и прочее что хранится. Это Хаш, голова тому подтверждение. Блюдо более избранное\праздничное ...