Блюдо, как лицо нации.

[Alex25]

правда, правда

Rocky Mountain Oysters - http://en.wikipedia.org/wiki/Rocky_Mountain_oysters

[Alex25]

ново-орлеанская закуска

аллигатор



лягушачьи лапки

[дюрбахлер]

Как-то оно из-за кляра всё одинаково выглядит. Что аллигатор, что лягушки, что тестисы бычьи, что курица. Ростикс, блин.

[Alex25]

а без кляра оно не очень "приглядно" выглядит





ну и кроме того вся эта луизианская кухня как правило deep-fried в масле

[Sergei1980]

Сообщение от Baroque

Овердан уважаемый, это 13 дан в дзюдо

Читаем, просвещаемся, уважаемый:

Перевод с английского на русский в cловаре общей лексики overdone [ˌəuvə'dʌn] записать в тетрадку

1. прил.
1) преувеличенный, утрированный
overdone piety — преувеличенное благочестие

with an overdone civility — с подчёркнутой вежливостью

Синоним:

exaggerated

2) истощённый, изнурённый; измученный; переутомлённый
Синоним:

exhausted

3) пережаренный, переваренный
overdone roast beef — пережаренный ростбиф

[Baroque]

Сообщение от Sergei1980

просвещаемся

Some hae meat and canna eat,
And some wad eat that want it,
But we hae meat and we can eat,
And sae the Lord be thankit

[Sergei1980]

Сообщение от Baroque

Some hae meat and canna eat

какой у вас чудный шотладский акцент

[дюрбахлер]

Alex25
Перефразировав Жванецкого "Почему сумки из крокодила дефицит? Мы что, за жзнь не съели по одному аллигатору? Где шкура?!"

[MacAlex]

Сообщение от inc

Аааа, понял.
Не , не понял. Рибай- это часть коровы, как и к примеру , филе миньон.
Рибай и бывает медиум, сильной прожарки, и с кровью( что здорово!)
Как же рэа- может считаться с кровью ?
Или рибай с кровью называется рэа???

рибай - это филе с рёбрами.

"рэа" - это конечно стэйк в степени обжарки rare (мы же говорим о "лице нации"? )) большинство окружающих американцев заказывает именно его).

на блюде - стандартный сэт добротного штатовского "семейного" ресторана - тарелка ок. 40 см в диаметре содержит рибай, стэйк - в данном случае "мидл рэа" (до рэа я не дорос ещё) - и сайд на выбор валят на оставшееся место.

дёшево и сердито (можно неплохо перекусить, например, после молекулярной кухни)

[Alena]

А разве не опасно кушать непрожаренное мясо с кровью?
Удивляюсь каким надо быть экстремалом)