Виски и форумчане

[jzzzmn]

Сообщение от Саня

кстати, в прошлые выходные рванул на 2-х вискаря из пятерочки
чивас (или шивас) регал 12 0,5л
вроде пойло не сказать, что дешевое, а как то...
что не так?
а может это "не так" так оно и есть?

вполне может быть...
если отбросить Laphroaig и старую Jura
а так, рвануть на 2-х - Wild Turkey 101, или Buffalo Trace - самое то

[Alex Mart]

Удалось приобрести только его для знакомства с мягким, сладковатым. Запах очень классный! Во вкусе дерево, херес, мёда немного, изюм и сухофрукты. Понравился.

[Alex Mart]

Балвини очень хорош! НО!!!! Всё таки острова мне наиболее близки по всему, а так хотелось "всех посмотреть", пробовал и Хайлэнд тоже если вдруг

[PO45]

Сообщение от Alex Mart

Всё таки острова мне наиболее близки по всему, а так хотелось "всех посмотреть"

Попробуйте Benromach (5 или Peat Smoke) не пожалеете, это необычный дымный спейсайд, не хуже Талискера.

[Khrust]

Мужчины, всем добрый день! Подскажите, пожалуйста, с чего начать вдумчивое проникновение в мир виски? Кажется, я созрел для этого) хочется пить и понимать нюансы, отличать сорта, направления, а не хлестать литрами. Может есть подобие faq в виде начальных представителей виски определенных вкусов, типов? Буду признателен

[PO45]

Khrust

Для начала попробуйте Balvenie 12 или Aberlour 12, потом Talisker 10, если понравится то затем Big Peat. После этого можно уже говорить более определённо.

[Blondie]

Сообщение от Khrust

Мужчины, всем добрый день! Подскажите, пожалуйста, с чего начать вдумчивое проникновение в мир виски? Кажется, я созрел для этого) хочется пить и понимать нюансы, отличать сорта, направления, а не хлестать литрами. Может есть подобие faq в виде начальных представителей виски определенных вкусов, типов? Буду признателен

На мой взгляд Scotch (пишу только о нем) делится на достаточно мало категорий (про цены и модность говорить не буду т.к. это совсем другая история) и попробовав каждую из них можно уже составить некоторое мнение.
Важность критериев по убыванию на мой взгляд и взгляд многих висколюбителей.
Информация о наличии этих критериев на правильном Scotch, всегда есть на этикетке.
1. Где территориально сделан Scotch - читай вода !!! из которой сделан Scotch это на мой взгляд важнейшая составляющая.
Highland
Speyside
Islands
Lowland
2. Разновидность Scotch.
Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;
Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;
Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.
3. Бочки т.е. что было в этих бочках до того как в них залили конечный продукт перегонки.
4. Количество лет выдержки.
5. Просушка горячим сухим воздухом (иногда это делается с использованием дыма, для которого берётся болотный торф).
6. Расположение Scotch - хранилища (например, на берегу моря или около болота и т.п.)

P.S. Например мое личное и любимое сочетание это Highland + Single Malt и ни каких!!! дымных добавок в воздухе.

[Khrust]

Уважаемый Blondie, есть ли в названных Вами категориях наиболее яркие представители, классика, так сказать, с которой следует начать?

[Blondie]

Сообщение от Khrust

Уважаемый Blondie, есть ли в названных Вами категориях наиболее яркие представители, классика, так сказать, с которой следует начать?

Понимаете в чем дело, название марки Scotch это только! ваш выбор, вы должны попробовать сами и найти тот свой любимый. Главное не берите для начала никакого! Scotch ароматизированного дымом и т.п. и не особо заморачивайтесь с пунктами 3,4,5,6 т.к. правильный выбор пунктов 1 и 2 и так вам гарантирует отличнейший вкус. Ниже рекомендации по пп 1 и 2.
Если вы будете выбирать сочетания из моего списка рекомендаций сверху вниз т.е. Highland+Single Malt потом Speyside+Single Malt потом Islands+Single Malt ну и Lowland+Single Malt то есть поиграть с водой и винокурнями в группе Single Malt, поверьте вы не ошибетесь т.к. Single Malt это уже высочайший показатель в котором ну я просто не знаю аутсайдеров т.к. каждый экземпляр по своему хорош.
Далее можете углубиться в линейку Single Grain и пройтись по этой линейке таким же принципом и понять разницу с Single Malt.
А вот Blended всех видов на мой взгляд это уже когда будете понимать классику т.к. Blended это всего лишь смесь того что вы попробовали выше)

[Alexgotvald]

Тема виски недалеко ушла от темы с часами.

Снобизм. Только он. Все остальное попытки оправдать его самый.
Люди силятся рассказать про оттенки, теплый ламповый вкус и прочие надуманные вещи.

Кто-то может позволить только сейко. Эти люди самые сбалансированные. Им нечем кичиться, да и потребности нет.
Но вот имярек поднялся до ценового сегмента железного ролекса.
Сразу начинается отстаивание с пеной у рта оправданности каждого цента в ценнике на эти часы. Долгие разговоры про преимущество и неповторимый шарм данных часов. Самолюбование и любование часами на себе.
Он, скорее всего, никогда не покусится на патек, даже стальной. Не тот бюджет. Остается причмокивать, рассказывая про преимущества ролекса, через губу разговаривая с владельцами сейко.

Ничего не напоминает?

Виски это просто бухло. Каждый покупает по карману. Вот и вся наука.
Кто-то пьет белую лошадь, кто-то пятидесятилетний маккалан. И все умрут. Примерно в одном возрасте.