|
#131
19.02.2014, 09:33
|
||||
|
||||
|
Пьём кофе дома дешево, вкусно и быстро, без танцев с бубнами.
Первое чем надо озадачится это покупка хорошей кофемолки. Кофемолка только жерновая, с коническими жерновами предпочтительней. Никаких ножевых кофемолок, в них помол кофе сильно не равномерен. Кофе берем только свежий. Что такое свежий кофе, это кофе 1-2 недели после обжарки. Если покупаем кофе в магазинах смотрим на дату упаковки, чем она ближе к дате покупке тем лучше, если этот срок более полугода, лучше потерпеть, чем пить отраву. Турка, джезва, требуют особого подхода, как и писалось выше это песок для равномерного прогрева, и самое важное это помол кофе в пыль. Вот мой рейтинг по вкусовым качествам кофе, приготовленных в различными способами, в не дорогих приспособлениях для приготовления кофе. *Гейзерная кофеварка. время приготовления до 10 минут.  **Вьетнамский фильтр. время приготовления от 4 до 10 минут, зависит от помола и трамбовки кофе в в фильтре.  **Френч пресс . время приготовления от 4 минут.  4 минуты достаточное время для заваривания кофе, но в зависимости от помола, сорта кофе, и других предпочтений, это время может увеличиваться. ***Аэропресс.  Вот это вариант для дома и для дороги, считаю одним из самых оптимальных, время приготовления от сразу до как хотите, обычно с минуту. 
|
||||
|
|
#136
19.02.2014, 13:54
|
||||
|
||||
|
__________________
Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник" Poljot De luxe; SEIKO SARG009 + Hirsch Liberty
|
||||
|
|
|
#137
22.02.2014, 09:23
|
||||
|
||||
|
продолжаю...
вот цены у нас дома, сотня разных сортов и марок (из колумбии, африки, италии, бразилии и тп)...но ВСЕ они смешаные, нет НЕ одного кофе чисто по импорту...те все кофе "сделано в канаде";;;;:  блин - канада - это кофейная страна:Ржу не могу....      тажа самое банка есть простая, не декаф...фотать не стал..Могу рекомендовать для варки, очень вкусное и ароматное...   когда у нас кофе растворимое привозное заканчивается, мы покупаем только одину марку - Нестле - тк она закупает свое кофе только в колумбии, но стоит баночка дорого а это кофе из колумбии: на экспорт:   всем нашим друзьям нравится вот такое быстро-растворимое - его заказывают ящиками...   вот пожалуй и все лучшее что хотел посоветовать...
|
||||
|
|
|
#138
22.02.2014, 11:43
|
||||
|
||||
|
ТС, Вы не поверите, - в России тоже богатейший выбор кофе. Только этикетки и упаковки могут отличаться ввиду географических различий России и Канады
         
__________________
Полетаем? 
|
||||
|
|
|
#139
22.02.2014, 12:29
|
||||
|
||||
|
Цитата:
Спасибо за позитив. С уважением.
__________________
Имею желание купить дом (RX-7000T), но не имею возможности. Имею возможность купить козу (DW-5600), но не имею желания. Так заработаем же на то, чтоб наши возможности всегда совпадали с нашими желаниями!(с)
|
||||
|
|
|
#140
22.02.2014, 23:42
|
||||
|
||||
|
Цитата:
Больше года уже только у них беру http://www.torrefacto.ru/ Кофе должен быть свежеобжаренный!!! Не более 1 - 3 недель. Только зерно, молоть самим перед употреблением в количестве необходимом только на употребление. Только моно-сорта, никаких смесей (здесь как в виски - бледны и односолодовые). Кофемолка только жерновая с регулированием помола и способная молоть в пыль (для турки). Никаких кофе-машин, если хотите действительно пить и понять различные сорта кофе, в машинах они получаются почти все на одно лицо. Для меня на первом месте турка. Готовлю так: http://www.torrefacto.ru/blog/turkish-coffee/ На втором месте френч-пресс. Готовлю так: http://www.torrefacto.ru/blog/french...-step-by-step/ Хочу купить и попробовать агрегат для варки кофе по-турецки: http://fotkidepo.ru/?id=album:19950 http://www.youtube.com/watch?v=JZokWy2_Y8U На сегодняшний день, лучший кофе что удалось попробовать, заказанный на Эбей Ямайка Блю Маунтин - Боб Марли. Я был в шоке, шикарный кофе. Пробовал еще несколько других Блю Маунтинов, но они были не так хороши. В Москве на Блю Маунтин цены безумные, а качеству до Боб Марли далеко.
__________________
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
|
||||
|
|
|
|
