Опять про ножи - 4

Нет, то, что идет с завода, можно посмотреть на оф сайте, и кстати заказать можно, выбрав из разных накладок, стали и больстеров.. Вообще 110 автомат это не много извращение Симпатичные автоматы в дереве делает фирма Миков еще. Да и вес 110 это серьезное препятствие, чтобы просто бросить в карман и забыть))

[igor33]

С часами пришлось снова погодить и дабы порадовать себя маленько к празднику, взял такого япончика. Не эксклюзив, конечно, но красотища ж! Теперь у меня катана в кармане, как говориться в рекламе!

[vek17]

Добрый день, уважаемые форумчане!
Прошу помощи в выборе набора кухонных ножей (5-6 штук разного предназначения).
На праздники, жена резала осетрину керамическим ножом и он сломался о крупную чешуйку...



Готовить люблю, а вот в ножах не разбираюсь...

Естественно, хочется иметь набор почти на все случаии жизни и редкозатачиваемый. Слышал, что японцы рулят, но в фирмах не разбираюсь

Если не сложно, посоветуйте наборчик в пределах 20 - 25 т.р. в Москве.

Заранее признателен

[ViktorIlin]

Я пользуюсь ножами фирмы Samura,в целом неплохие,а вот про керамические(хлам,только овощи и хлеб ими резать)позабыл в принципе из-за подобной ситуации.Вот Вам ссылочка.

http://www.samura.ru/

[vek17]

А немцы как? Золинген?

[Alexandria]

http://www.japanesechefsknife.com/
смотрите и покупайте - начните с набора, а там - понесется!
но за этими ножами необходимо ухаживать, поэтому покупайте сразу и брусок - для начала пойдет 1000/3000

[Keytujd]

Я пользуюсь ножами victorinox, тоже довольно неплохие.

[ViktorIlin]

Сообщение от Alexandria

http://www.japanesechefsknife.com/
смотрите и покупайте - начните с набора, а там - понесется!
но за этими ножами необходимо ухаживать, поэтому покупайте сразу и брусок - для начала пойдет 1000/3000

Ко всему сказанному,Если по-быстрому заправить нож,можно использовать мусат.Но надо учитывать угол заточки,азиатская-15 градусов,европейская-20 градусов,под этим углом нужно нож держать,при заточке,а есть еще не плохие точилки,тож японские,там есть два точильных камня,первый для грубой заточки,второй для окончательной заточки.щас ссылку скину.Тоже японская,сам второй год пользую.

http://www.klevin-knife.ru/index.php?productID=792

Тут и ножи можно заказать,кстати.

Добавлю,на точилке на этой точите ножи только металлические,она идеально точит их,а вот керамические не стоит,во-первых они не наточатся,во-вторых точилку испортите и нож запоганите(керамический).

[aleksej3114]

Пользуюсь 4 й год дешевыми tramantino, зазубрин и прочих каверзов не наблюдается
В этом году купил себе еще IKEA ножи , тоже полет нормальный
А вот berghoff не понравились

[vek17]

del