Еда в Вечном городе

[Пушер]

Решил и сюда перепостить информацию про кулинарные места Рима. Туристы порою жалуются, что поесть вкусно в итальянской столице сложно, что весьма странно. Расскажу про вкусные места Вечного города, поход в которые для нас стал отдельным приключением.



1. Для начала заехали в старую добрую (была основана в 1923 году) тратторию Graziella E Alberto da Spinosi a S.Pietro более известную как Spinosi Alberto.



Находится недалеко от собора Светого Петра, так что портретов Папы и прочих святых отцов внутри в избытке.



Про это место узнали из отличного путеводителя "Афиша. Рим", в свое время я уже писал про это заведение в посте про "Грязную дюжину чистых тарелок", отметив увесистые порции. Контрольно заказали салат с моцареллой баффало - был хорош.



Продолжили блюдом из классической римской кухни: букатини all'amatriciana, с грудинкой и красным перцем. Порция была серьезная (вилка с совком под стать), но сложилось ощущение, что паста была подогрета. Слабеет столовка...



Вообще Spinosi берет скорее не кухней, а атмосферой - семейное место, где сеньора, с вызывающим для ее стати именем Грациелла, прессует гостей, заставляя заказывать то, что она считает нужным и орет на персонал, попутно пожевывая угол видавшего виды фартука.



Я рекомендую забежать, если окажетесь недалеко от Ватикана. После плотного обеда или ужина обязательно просите у папаши Альберто рюмку лимончелло с острова Капри. Итальянцы небезосновательно считают, что это очень способствует пищеварению.



2. Если будете у Пантеона, обязательно загляните в Giolitti - известное место с потрясающим мороженым.



Несколько десятков сортов мороженого и сорбетов из натуральных компонентов и толпа желающих его вкусить. Все старомодно: сначала пробивайте в кассе чек на искомое количество шариков, потом по чеку отправляйтесь к прилавку.



Есть мороженое в Риме принято на улице, поэтому летом переулок около Giolitti полон Тимберлейками, Обамами, Траволтами, Бандерасами и прочими кэмерондиасами, поглощающими самое вкусное мороженое в Риме. Алёна выбрала со вкусом шампанского - чтобы согреться.



3. Вечером мы назначили встречу с нашим римским приятелем Джанкарло в книжном баре Salotto 42. Заведение придумали два приятеля-путешественника, днем в нем можно перекусить и полистать книжки, а вечером выпить и потанцевать. Главная приманка - это конечно завораживающий вид из бара на остатки Храма Адриана на piazza di Pietra.



4. Ужин был запланирован в La Montecarlo. В Риме до сих пор идут жаркие споры, где лучше кормят - в La Montecarlo или в соседнем Baffetto. Оба места недорогие, очень популярные и со своими правилами. В "Монтекарло", например, сразу после того как вы поели, вам предложат освободить столик - ибо толпа страждущих перекусить стоит в очереди на улице.



Пицца в римском стиле, на тонком тесте, была очень вкусной, вопросов нет. Да и закуски порадовали.



Вопреки предупреждениям Джанкарло, нас никто на улицу не выгонял, может потому что пришли поздно вечером и сами были дружелюбны?



Десерты тоже заслуживают внимания, хотя перевод на русский был сделан интригующий.



5. Ну а после ужина выпили по чашке кофе в Bar Del Fico. Место, на мой взгляд, абсолютно нетипичное для старого Рима, эдакое хипстерское кафе из бруклинского Уильямсбурга. Посидеть-поболтать о судьбах Италии и России - самое то. Впрочем по фотографии видно, что фотограф пил не только кофе...



В следующем посте - про самую вкусную пиццу в Риме и как нас угораздило попасть в Гетто.

[Тарас Кучеренко]

Спасибо! С интересом посмотрел-почитал.

[KDV]

Денис, с трезубцем и Памом ты прям Посейдон
Отчет классный.
Я был в Риме всего 3 дня, так и получил удовольствия от пищи Видимо не туда ходил.

[Пушер]

Сообщение от KDV

Я был в Риме всего 3 дня, так и получил удовольствия от пищи Видимо не туда ходил.

Мы были тоже три дня в этот раз, посетили более 15 мест и местечек. Читали про них заранее конечно.

[Пушер]

6. На следующий день мы, и примкнувшие к нам местные жители Элина и Джанкарло, отправились в секретную кулинарную коммуну на задворках римского Гетто - Sora Margherita

Место непростое для нахождения, расположено в заброшенной старой церкви. За день до этого нас не пустили - местный старичок объяснил, что мол сегодня не работаем, гости дорогие, а вот завтра приходите на обед.



Sora Margherita официально не ресторан, а гастрономическая община, основанная еще при Муссолини, в 1927 году. Думаю так итальянские гастрономы мастерски уходят от налогов. На следующий день вход уже выглядел по-другому, даже стулья на улицу выставили и коврик расстелили.



Внутри все крайне по-домашнему, а меню написано фломастерами. Налетай!



Я заказал "блюдо дня", что-то типа равиоли с белыми грибами. Это было невероятно вкусно.



Также были испробована паста all’amatriciana.



И самый римский рецепт - Cacio e Pepe, то есть паста с сыром и перцем.



Паста вся хорошая, из десертов особенно впечатлил пирог с рикоттой. Я еще очень рекомендую попробовать жареные артишоки, это еврейско-римское блюдо, в Sora Margherita его делают невероятно.

7. После плотной трапезы самое время жахнуть кофейку, поэтому Джанкарло отвел нас в свое любимое кафе неподалеку - Bar Del Cappucino. Место, где у бариста такие крепкие носы (особенно хорош тот что справа) вызывают мое искреннее доверие.



Тут надо заметить, что жители Рима очень серьезно относятся как к качеству кофе, так и к его цене. Ибо "никакое каппучино на свете не должно стоить три евро". Сухой остаток - кофе стоил 1 евро и был прекрасен. Grazie, Giancarlo!



8. Вечер был посвящен поискам идеальной пиццы. На одном из форумов прочитал про проверенное место - Pizzeria Da Remo. Место чуть в стороне от туристических маршрутов, но мы оседлали наши прокатные велосипеды и отправились в путь: мимо колонны Трояна, Колизея и Большого цирка на встречу с прекрасным...



Народ толпился у дверей Remo и пытался попасть внутрь, букируя места у пузатого дяди-распорядителя. Всем прорвавшимся за стол выдавали меню, в которых можно было отмечать нужные ему позиции.



Вся пицца была просто невероятная. И кальцоне, и сырная с цветами цуккини, я уж не говорю про закуски.



Ребята - это место пропускать нельзя. Тем более все очень бюджетно.



Ради вас, дорогие сладкоежки, пришлось брать десерты. Знакомьтесь, панакотта и черничный пирог.



В общем я почти завершил кулинарную экскурсию, на десерт ждите рассказ про два лучших кофейных спота мира Рима и любимую чайную английской королевы у Испанской лестницы.

[ЧЕ]

Никогда не думал,что ты умеешь делать отчеты
о чем-нибудь,кроме ПАМовОказывается умеешь,
и у тебя,надо признать, здорово получается!

[Юрий К.]

Синьора Грациелла и моя двоюродная бабка из Афин похожи как два весла

[J.Clark]

Чёрт, Пушер, как жить дальше (до конца рабочего дня)???... =)))

[nickel1982]

Рим это не только паста/пицца, но и мясо...


Пушер, как там сейчас с толпами туристов, был в первую неделю марта - тишь и благодать.

P.S. Graziella E Alberto da Spinosi a S.Pietro мне не понравилась, несмотря на целый день голодания в Ватикане.

[Chef]

Спасибо, Денис, за прекрасные посты и полезные ссылки!! СПАСИБО! Ждем еще!!!!