Всем шоколадного настроения!

[Dé Boucher]

Сообщение от Dmitr

Может кто подскажет за шоколад без сахара.

На фруктозе?

[Scarface3133]

Вот такой ел
Есть подозрения, что это для промышленного использования был.



Шпрюнгли ели ничего особенного Характерный шоколад в ихнем стиле. Размазня настолько же сладкая, насколько и безвкусная.


В общем, любимого сейчас нет. Ничто не удовлетворяет.
Хотя вот раньше белый тоблерон....

[sovetnick]

Сообщение от Alexgotvald

Нет желания обменяться информацией о самом вкусном шоколаде на рынке по состоянию на сегодня?
Мои лидеры:
шоколад - Lindt с лимоном и Lindt с перцем
конфеты в коробке - Butlers (Ирландия)

Алекс, вопрос сложный, как и в остальных вкусовых предпочтениях)
Имхо, вся суть в какао бобах
Их изначальном качестве и проценте фракций тертое/масло с соответствующим технологическим производством
Опять же, что ВЫ предпочитаете
Мне нравится "темный","горький" с содержанием какао продуктов от 50%
Жена, к примеру, любит молочный до 30% (бельгийский, австрийский), выше ей горчит
Весьма заметная параллель здесь с кофе - район произрастания, качество сырья, обработка.
Кажется, что чем раньше и зеленее была трава, тем лучше был шоколад)
Самарский в килограммовых брикетах с фабрики, бабабевский с хорошим какао и приемлемой ценой)
Сейчас беру только от 70%, что уж встретится,
хорошие плитки были/есть в Ашане, кажется бельгийского производителя с 'моносортами' из Уганды, Перу, Мадагаскара
Также их собственные марки маде ин неплохие
пс: два года назад был на доминиканской частной фабрике, попробовал видов пять-семь, вкус показался обыденным.
Глобализация))

[Alexgotvald]

Помню, отец из командировок с Байконура привозил шоколад. Им по реактивной норме выдавали.
Такая пачечка 10/2/1 см где-то и в ней два брусочка правильной формы. На ней было написано название, но за давностью лет забыл.
Шоколад был как бы прессованный и легко крошился.

А вот такое помнит кто?

[Sergei1980]

Честно скажу, тот, который 97,7 есть практически невозможно.

[Alexgotvald]

65-70% оптимал имхо

Помню, пробовал 99%. Несъедобно

[OddyRash]

Сообщение от Alexgotvald

А вот такое помнит кто?

Его и сейчас продают в белорусских продуктовых лавках.

[Alexgotvald]

Сообщение от OddyRash

Его и сейчас продают в белорусских продуктовых лавках.

Заказал на Озоне кило 72%.
Проверим качество

[mds]

Какао это НЕ БОБЫ!!!

[АндрейМареко]

Сообщение от Alexandria

- переезд линии со Стрелки в Рязань не так уж и сильно сказался на вкусе конфет. Рецептура не менялась. Если пробовать свежие конфеты - то вкус неотличим от тех, что были во времена "до "без царя"")))).

"Не так уж сильно" и "неотличим" - это две большие разницы
И дело, естественно, не в переезде. В советское время вкус не помню - маленький был. А вот то, что за последние лет 15 конфеты изменились - факт.
Это как с картошкой от добрынинского. Возможно это от смены зависит. Но, они даже более темные по цвету стали. Про вкус вообще молчу...