А какие претензии к домашним колбасам? Если правильно сделана, то отличный продукт. Многие знакомые охотники (очень не бедные, кст.) с удовольствием сами делают из разных видов дичи колбасы. Мясо экологически чистое и никаких консервантов. Качество и вкус просто наивысшие. Или отдаём дичь, обычно лось/кабан/медведь на мясокомбинат (знакомым), там по нашему спецзаказу делают что закажешь в любых комбинациях и тоже без химии. Дороже, конечно, чем в дорогом магазине, но и качество выше. Я, напр. такой вкусной колбаски люблю поесть. А магазинной - не люблю, давно не ел. Знакомые производители не рекомендуют

))