О вкусной и здоровой пище.

[DPS]

Сообщение от Notstar

-5 кг за последний месяц.

Все журнальные обложки - твои

[Notstar]

Сообщение от DPS

Все журнальные обложки - твои

не говори) Сегодня звонили с предложением из кулинарного журнала)

[Notstar]

Сообщение от АндрейЙ

тож как-то подсел на него,на тот который малиновый,потом один врач знакомый сказал что во всех продающихся у нах зернёных творогах нет ни грамма настоящего творога....желание почему то пропало тратиться на него

ну не правда) по технологии это что-то среднее между творогом и сыром. В твороге только закваска, в зерненом + сычужный фермент. Эти тонкости Юля знает, я только в теории.

[DPS]

Сообщение от Notstar

не говори) Сегодня звонили с предложением из кулинарного журнала)

Не твой формат
Это мне туда нужно. Рассуждать о вкусной и здоровой пище, поглядывая на округлившийся живот

[Вячеслав Д]

Сообщение от Notstar

только домашний, но особо за ним в деревню не наездишься

А вот это зря. Позвольте спросить Вас, каким образом домашний творог проходит бакобработку? Напомню о тяжести отравления молочными продуктами!

Сообщение от Notstar

Только промышленного творога не могу найти хорошего, то сильно кислый, то слишком сухой...

А вот в этом вопросе, я думаю, Юля Вам подскажет, просто по российским молочникам я не силен, если бы Украина была, тогда всегда пожалуйста.

[Notstar]

Сообщение от Вячеслав Д

А вот это зря. Позвольте спросить Вас, каким образом домашний творог проходит бакобработку? Напомню о тяжести отравления молочными продуктами!

Т.е. кипячение недостаточно бактерий убивает?

[Вячеслав Д]

Сообщение от Notstar

по технологии это что-то среднее между творогом и сыром

Я бы сказал "недосыр", по сути зерненый(зернистый творог) - это сырное зерно. Вот только все производители, по примеру янки, в него еще сливки для жирности добавляют, что не совсем хорошо для организма. Вообще, сливки - самый вредный (неполезный) молочный продукт. Хотите полезный творог - берите обезжиренный, а дальше нет предела совершенству, добавляете фрукты, мед....

[Вячеслав Д]

Сообщение от Notstar

Т.е. кипячение недостаточно бактерий убивает?

Кипячение то бактерий убивает, но и разрушает КФК (казеин-фосфатный комплекс) молока. В итоге получаем не совсем тот качественный и полезный творог. А если не кипятить, то результат я уже описал выше. Грань очень тонкая, в домашних условиях практически невозможно выдержать.

[SergB]

Сообщение от DPS

Тоже перехожу на "птичкину диету", ибо весы уныло и безапеляционно показали 100кг((

Еще чутка и будет нормальный такой, "мужской" вес

[DPS]

Сообщение от SergB

Еще чутка и будет нормальный такой, "мужской" вес

Верно!
А слабаки и дистофики пусть щемятся и плачут от собственной немощности