"Поваренная книга Форума".

[jinkade]

Сообщение от Notstar

Можете своей невесте (или уже жене) показать, она приготовит.

мне бы Ваш оптимизм ))

[Notstar]

как вкусные завтраки зарабатываются вы в 8 посте уже написали, ужины точно так же, только они авансам выдаются...

[jinkade]

вчера на ужин кушал лафройг и сигару эрнест хамингуэй... такой простой рецепт, а так вкусно однако )))

[Leocrazy]

Как гласит известная пословица - все что вкусно, все вредно.
А еще есть у меня такой внутренний таракан на тему того, что мужчина должен уметь готовить.
Так вот, любителям вредной пищи и мужской готовки посвящается.

Мечта идиота или солянка сборрррррная, мясная.

Ингридиенты
0.5 кг говядины на кости.
1.5 литра воды
4 листика лаврушки
1 чайная ложка перца (горошек)
150 грамм варено-копченного окорока
3 сосиски молочных
200 грамм грудинки варено-копченной (попостнее)
2 средних луковицы
1 маленькая баночка томатной пасты
4 соленых огурца (Не маринованных, а именно соленых)
12 маслин
1/2 лимона
сметана по вкусу

Действо
Взять кастрюлю.
Налить туда 7 стаканов (простых граненных) воды.
Довести до кипения.
Бросить туда говядину, положить лаврушку, засыпать черный перец.
Переключить на средний огонь, и пусть варится час.

В это время, мелко, но не слишком, режем огурцы, окорок, грудинку, сосиски.
Оптимальным размером считаю кубики 1/1/0.5 самнтиметра.
Нарезаное отставляем в сторонку.
Мелкой соломкой режем две луковицы.

Как раз прошел час с момента, как мы положили говядину в воду.
Выключаем плиту. Вынимаем говядину и процеживаем бульон.
В бульон можно вернуть оставшийся черный горошек, лаврушка больше не нужна.

На сковородку вываливаем весь нарезанный лук, и помешивая его на этой самой сковороде (с небольшим количеством масла) доводим до слегка подрумяненного состояния.
После чего, поверх лука аккуратно размазываем томатную пасту и накрываем крышкой, выключив при этом плиту. Пусть дойдет.

Выливаем процеженный бульон обратно в кастрюлю, доводим до кипения.
После чего освобождаем в этот кипящий бульон сковородку и добаваляем нарезанные копченности, огурцы и оливки.
Варить после указанного момента 10-12 минут. (должно кипеть все это время)

Разлить по тарелкам (получается 4 полных суповых тарелки), добавить нарезаный по 1/4 круга лимон в желаемом количестве и ложку сметаны.

Приятного аппетита.

[Notstar]

Сообщение от jinkade

вчера на ужин кушал лафройг и сигару эрнест хамингуэй... такой простой рецепт, а так вкусно однако )))

Надеюсь у Вас перед эти был хотя бы полдник... А то лафройг и хамингуэй на пустой желудок может язвой закончиться.

[Notstar]

Сообщение от Leocrazy

.......Мечта идиота или солянка сборрррррная, мясная......

Каперсы можно добавить вместе с оливками, что б уж совсем красота была.

[Leocrazy]

Сообщение от Notstar

Каперсы можно добавить вместе с оливками, что б уж совсем красота была.

Я добавляю резаный халапеньо, очень вкусно. Но не все это любят, поэтому не стал писать

[Notstar]

Сообщение от Leocrazy

Я добавляю резаный халапеньо, очень вкусно. Но не все это любят, поэтому не стал писать

халапеньо острый очень, а каперсы они добавляют интересную ноту, но не острые, правда тоже не все любят с первого раза, но это надо распробовать.

[jinkade]

перед лафройгом была куриная грудка. очень сложный рецепт. взял куриную грудку. положил на противень. когда поджарилась - достал. ))) я вообще дома люблю простую еду, если честно.
положил мясо - пожарил стейк. завернул дорадо или сибас в фольгу - запек. пожарил на сковородке шпинат с изюмом - съел. ну и так далее ))) хотя моя любимая у наших друзей французов научилась делать мясной тар-тар и салат из бантиков с каперсами. это правда вкусно. но как готовить - не знаю ))

[Notstar]

Сообщение от jinkade

хотя моя любимая у наших друзей французов научилась делать мясной тар-тар и салат из бантиков с каперсами. это правда вкусно. но как готовить - не знаю ))

Ну вот видите, все у Вас прекрасно и оптимизма добавлять не нужно.
Зачем Вам знать, как готовить эти шедевры, ешьте и наслаждайтесь.
Если мужчина не проявляет интереса к кулинарии в плане воплощения каких-то сложных рецептов, то лучше и не надо