"Поваренная книга Форума".

[jinkade]

да поэтому и думаю что макарошки супер ))
и еще потому что какая-то такая тема сидит в голове у подавляющего большинства мишленовских поваров, что блюдо с лангустином должно быть самое коронное ))

Сообщение от jinkade

да поэтому и думаю что макарошки супер ))
и еще потому что какая-то такая тема сидит в голове у подавляющего большинства мишленовских поваров, что блюдо с лангустином должно быть самое коронное ))

Оно было на 2/3 пути. Дальше я не смог.
Перед трапезой приносят свиток - меню. Забыл сфотать.

А вообще у них в головах свое представление о еде

[jinkade]

смотрю и хочется макарошек таких ))

[ValeryP]

Сообщение от Baroque

А теперь гуакамоле и мексиканское веселье с текилой вот такое

Все очень просто.
для закуки к текилке на троих
Мне понадобится бекончик - 200гр.
Два лайма разрезанных на 4 половинки
Помидорка размером с шар для американьского бильярда
Половинка Луковицы (луковица размером чуть меньше помидорки)
И две авокадины!!

А я вот так примерно делаю:
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль морская - исключительно в конце добавлять по вкусу.
Кинза (кориандр) - 10 г, не принципиально, но немного вкуса добавит. Вместо кинзы советуют добавлять зиру (кумин). Пробовал оба варианта оба понравились, хотя зира на любителя.
Помидоры красные - 250 г, в оригинальном рецепте также отсутствует, но и не помешает.
Авокадо - 2 шт.
Лаймовый сок - 1/2лайма или больше, сока должно быть много, в этом основной стержень этой закуски.
Перец чили 3/4 стручка.

[Baroque]

Каждый мужчина умеет готовить стэйк!
Те кто пытаются объяснить мужчине, что он не умеет делать этого, не заслуживают внимания.
У каждого свой правильный рецепт.
Мой рецепт прост и суров
Главное выбрать правильное мясо. Я беру фасованное, где написано СЭЙК.
Можно замариновать минут на 40


Далее на разогретую сковородку


Я солю только после того как мясо поджарится.
Все остальное по наитию!
Ну и вот перед подачей поперчить

Сообщение от Baroque

Каждый мужчина умеет готовить стэйк!
Те кто пытаются объяснить мужчине, что он не умеет делать этого, не заслуживают внимания......................... Я беру фасованное, где написано СЭЙК.

а чем это жидко-коричневым вы так называемый "СЭЙК" помазали ? что это за пахучая субстанция?

[Baroque]

СЭЙК Это опечатка
Сэйк помазан каким-то финским соусом Чили он на фоте.
Состав не спрашивайте.
Ярослав думаю лучше знает

P.S. Магуро у Вас ус отклеился.

Сообщение от Baroque

СЭЙК Это опечатка
Сэйк помазан каким-то финским соусом Чили он на фоте.
Состав не спрашивайте.
)

Состав и не имеет смысла спрашивать- в мавзолее для консервации можно использовать.....

А вот родители разве вас не учили , что мясо из магазина перед "маринованием" мыть надо ?

[Baroque]

Вот поэтому и не спрашивайте про состав я так понял Вам эти разговоры вроде как вместо клизмы, самочувствие улучшают Видимо возраст уже
Учили, а что?

Сообщение от Baroque

Учили, а что?

Слушаться надо родителей , плохому же не научат....

Но вот от не прожаренного мяса губчатость мозговой ткани случается ... Рейган правда после 90 лет умер, но и в 30 можно от этого интеллектуальные способности потерять.... Поосторожней с таким недоваренным мясом