Чай, кофе...

[Novichok63]

Табера, как всегда, отлично ! Сан Пауло (90/10 арабика/робуста), cвежайшая обжарка, плотный, насыщенный, почти щоколаднй вкус, после моносортов арабики захотелось смесь:

[McLeod]

Novichok63, если сравнивать с Тейсти, обжарка темнее? Смесь наверное совсем сильно обжаривают?

[Novichok63]

там последняя строчка 4/5 оч.ровная обжарка, абсолютно без посторонней горечи и гари, не пережаривают, только горький шоколад на вкусе, но чуть-чуть сухо. Смеси от тейсти я не пробовал, но это лучше смесей или тёмной(4) обжарки бравоса.

[dmitrijshulc]

пишут, помол под турку. т.е. в пыль? сегодня вскрою, попробую. с собственным помолом другого обжарщика сравню.

[Nickink]

Сообщение от dmitrijshulc

пишут, помол под турку. т.е. в пыль? сегодня вскрою, попробую. с собственным помолом другого обжарщика сравню.

Подскажите , насколько помню у Вас маленькая Soy, стал ли базовой нормой такой объем.

[dmitrijshulc]

Сообщение от Nickink

Подскажите , насколько помню у Вас маленькая Soy, стал ли базовой нормой такой объем.

нет, не стал, бразильская керамика на 150 мл, реже, но не забыта, раз в неделе её использую. в остальном ничего нового.

[Zalcburg]

Сообщение от Novichok63

Табера, как всегда, отлично

Повелся на твою рекламу, первая измена Лавацца (все трудней найти оригинал, а может его, как говорят, и не возят уже, даже в Метро внутри далеко не ровные и красивые зерна).

Взял разную смесовую арабику на пробу, рисковать 90/10 с робустой не стал.



Как попробую все - напишу.

[McLeod]

Видимо, месячник Таберы у нас )
Я тоже "повелся", набрал лотов, в морозилке ждут своего часа.

Вот что попробовал: Индонезия Ява Джампит.

Интересный и своеобразный лот. Кислинки почти нет. Яркий насыщенный вкус восточных специй, как на базаре. С молочкой тоже отлично зашел. Обжарка показалась чуть темней, чем в Тейсти, но это пока неточно ). Может особенности этого лота.

В общем, если устали от кисло-сладких Эфиопий или ядреных Колумбий с Бразилиями, попробуйте. Единственно, с чем мне показался похож, так это с Индией. Брал как-то в silkydrum.

[DC600]

попробуйте Майнл (Meinl) из Австрии, если есть в продаже в ваших странах. Недавно купил espresso в зёрнах, понравилось.



Есть ещё на уровне кофе из Швейцарии Café Royal, к сожалению, они изменили свой ассортимент, но еспрессо ничего так остался (тоже в зёрнах). Я люблю свежемолотый кофе, другой не признаю.



P.S. ни чего плохого не скажу об итальянцах (весёлый народ и всё такое), но, увы, итальянское кофе это какой-то суррогат, без разницы за какую цену. Вообще, к итальянским продуктам отношусь скептически, обман, подтасовки.

[McLeod]

Сообщение от DC600

попробуйте Майнл (Meinl) из Австрии, если есть в продаже в ваших странах. Недавно купил espresso в зёрнах, понравилось.

В Австрии, Швейцарии и Италии кофе не выращивают. А обжарить и налепить лейбл можно и на северном полюсе
Чем знаменита итальянская обжарка - они жарят зерно почти до углей, там кроме семечек во вкусе ничего и не почувствуешь. Некоторые правда считают это единственно верным кофеем