Чай, кофе...

[Rolko]

Сообщение от Vados 39

Бариста сморщит носик, как от эКспрессо.

А чем бариста веро так неприятен эКспрессо? Вышел из моды?

[rustic]

Сообщение от Rolko

А чем бариста веро так неприятен эКспрессо? Вышел из моды?

да. Редко заказывают

[Rolko]

Сообщение от rustic

да. Редко заказывают

По статистике 60% это капучино. Я бы не называл этот напиток кофе, равно как и чай с лимоном.

[ultarior]

Сообщение от los chajniks

Чистый улун не встречал.

а тегуань-ини? а тайваньские? а да-хун-пао на крайний случай?
молочный да, ароматизированный весь. есть легенда что какой-то из улунов натурально от рождения отдалённо пахнет молоком и вот он то настоящий молочный (а остальные на хайпе его ароматизаторами имитируют), но вживую его никто не видел.

[arhitektor1]

Сообщение от los chajniks

Так в супермаркетах его только так и продают, ароматизированным. Чистый улун не встречал.

Я думаю, что молочный улун - маркетинговое название улуна/олонга для русского рынка.

[ultarior]

молочный улун это обычно самый низкопробный и несвежий тегуань-инь, ароматизированный пищевым ароматизатором

[arhitektor1]

Сообщение от ultarior

а тегуань-ини? а тайваньские? а да-хун-пао на крайний случай?
молочный да, ароматизированный весь. есть легенда что какой-то из улунов натурально от рождения отдалённо пахнет молоком и вот он то настоящий молочный (а остальные на хайпе его ароматизаторами имитируют), но вживую его никто не видел.

Тегуанинь входит в определение улун/олонг. Да хун пао считал отдельным ответвлением в силу различий в обработке. Несколько раз спрашивал будучи в китайских магазинах в поднебесной молочный улун. Долго не понимают вопроса, долго уточняют перевод, но суть вопроса не понимают. Полуферментированных куча, молочного нет))).

Сообщение от ultarior

молочный улун это обычно самый низкопробный и несвежий тегуань-инь, ароматизированный пищевым ароматизатором

Гм. Зачем обрабатывать ароматизатором? Не понимаю. В китае это не принято. И так сортов типов видов многомного.

[ultarior]

Сообщение от arhitektor1

Гм. Зачем обрабатывать ароматизатором? Не понимаю. В китае это не принято.

так это не в китае и делают =) и очевидно не для китая

Сообщение от arhitektor1

Да хун пао считал отдельным ответвлением в силу различий в обработке.

на ощущениях да, я тоже его отношу ближе к красным чаям
но традиционная классификация - полуферментированный улун

[arhitektor1]

Рекомендую не читать русские классификации. Одно то, что принято бить на зеленые и черные рушит все. Да хун пао жарят и тем он отличается от всех. Не улун, не красный

[los chajniks]

а тегуань-ини? а тайваньские? а да-хун-пао на крайний случай?

Не встречал в продаже в обычных пятёрочках/магнитах и прочем массмаркете. В них улуны если и встречаются, то только ароматизированные. В спецмагазинах же есть всё.