Разные беседы обо всем для нормальных людей

[encoder]

Сообщение от Goodkat

Я про содержимое и рецепт

Та клади что хочешь)), или что есть в холодильнике)) Сам, вдруг не сможешь есть, близких накормишь))
Главное, что-нибудь эдакое придумать - тайная королевская кухня )

[LanaPiter]

Сообщение от Goodkat

Я про содержимое и рецепт))

Судя по фото - там мясо, лук, морковь, баклажан.

Не знаю, как у Ярослава, но у меня не получалось толком, чтобы всё сготовилось в тыкве
Поэтому стала тушить мясо в чугункЕ до почти-готовности - и потом закладывать в тыкву.

А ещё делаю что-то вроде плова
Хорошо вымоченный в горячей воде (со специями) басмати перемешиваю с овощами - обжаренный лук, морковь тонкой стружкой, баклажан, слегка обжаренный.
Кедровый орешек, тоже обжаренный.
И всё в тыковку. Добавляю бульон, можно зелень - чуток розмарина, тимьян - и в духовку.

[Evilcat]

Спасибо! Будем поэкспериментировать))

[LanaPiter]

Сообщение от Goodkat

Спасибо! Будем поэкспериментировать))

Не забудьте, что тыква даёт много сладости. Поэтому начинку можно солить безо всякого стеснения
Если добавить карри - хуже не будет.
Особенно, если туда же и сушёный острый перец (красный, крупного помола).

И ещё тыква очень любит имбирь

[Celentano]

Сообщение от O_ld

А как нужно? Гришу позвать? та то такэ)).

"Посетите комнату смеха..." (С)

[LanaPiter]

Сомневаюсь, что вы на этого Гришу похожи

[yarkons]

Сообщение от LanaPiter

Не знаю, как у Ярослава,

У Ярослава все получилось)))
Рецепт такой. Баранину тонко нарезал, обжарил. Овощи просто нарезал, лук, морковь, баклажан, чеснок. Можно добавить помидоры, картоху и т.д. Специи: зира, розмарин, кориандр, душ перец - растолок в ступке.
Тыква: срезать "крышку". Из тыквы вычистить содержимое.
Уложить слоями мясо/овощи/соль/специи. Накрыть тыквенной крышкой. Никакой жидкости лить не надо. Можно положить кусок сливочного масла.
Дальше все зависит от размера тыквы, толщины мякоти, возможностей духовки.
Размеры моей тыквы можно определить по фото. Толщина мякоти ~ 4см. Духовка с конвекцией = 3ч/200С Духовка без конвекции = 3.5ч-4ч/200С
На моих фото, верхнее - тыква готова, нижняя - тыква после 2ч готовки... Готовую сфоткать не успел)))

[Dé Boucher]

Тыкву жалко... Зачем так над ней издеваться, да ещё картофель тудЫ засовывать...

[Baroque]

У меня просто рыбка хек))


Зато 7-10 мин))

[yarkons]

Сообщение от Dé Boucher

Тыкву жалко... Зачем так над ней издеваться, да ещё картофель тудЫ засовывать...

Чего ее жалеть?)))
Зато какая она вкусная, пропитавшаяся вкусом барана, специй и т.д.
Когда вы большой ложкой выкладываете мясо, овощи, бульон и срезаете со стенок мякоть... В готовом блюде самое вкусное, мякоть тыквы и мясо))) А, ну еще чача Асканели