Кофе и все, что имеет к нему отношение

[kastett]

Сообщение от Colpac

Может порекомендуете,что купить в ближайших маркетах??

Если на крайняк в маркетах, то в Метро сейчас Паулиг Арабика мартовской обжарки по 500 рэ (более трех месяцев не берите).
Но лучше брать свежую обжарку по интернету, как пример:
Tabera, TastyCoffee, Tastybar, доставка бесплатная везде, вроде. Где нет акций, промокод perfetto на 15%.

[Vlad71]

Сообщение от Colpac

Извините,может чего и недопонял...куда приехала и что это...Хорошо,что есть тема про кофе.Кофе люблю( как и все нормальные люди))) Естессно перепробовано масса всякой хрени,включая растворимый кофе PELE... В последнее время покупаем в Ашане кофе для ашана....ну там так написано...Вкусно..Покупали и в разных странах,во Вьетнаме...дрянь....Может порекомендуете,что купить в ближайших маркетах??

Если вы покупаете кофе в Ашане, то Вам возможно это и не надо.
Хотя возможно ещё не всё так запущено.
На фото кофе от одного из российских интернет-магазинов, которые специализируются на обжарке и продаже кофе.
Обжаривают они по несколько раз в неделю.
Кофе необходимо покупать только в зёрнах и с датой ОБЖАРКИ (а не фасовки) не более месяца.
В России есть несколько таких проверенных интернет-магазинов, вот несколько основных из них:


1. https://www.torrefacto.ru/


2. https://shop.tastycoffee.ru/


3. https://justcoffee.ru/

[Visher]

Я приловчился в термосе кофе томить минут по 15-20. Жена в турке больше любит. Капиток в широкогорлый термос с вечера , к утру он 72 градуса, зкидываю свежепомолотый, встряхнул пару раз, пока умылся, зубы почистил, все готово. Очень вкусно, одна сволочь во Франции научила.

[PO45]

Кофе из массмаркета тоже бывает неплохой. Недавно взял вот такой:

[sovetnick]

Сообщение от PO45

Кофе из массмаркета тоже бывает неплохой.

Главное на дату обжарки смотреть - чем меньше срок до покупки, тем лучше.
И ессно, только в зернах, молоть перед приготовлением.
Илли, Лавацца Оро, Майнл по убывающей для меня, (но уже забыл когда в магазине покупал, робусту не перевариваю)
Конечно, слабо сравнимо со свежими блендам из-под печи,
Еще у обжарщиков хорошо с моносортами поиграть, почувствовать грани вкуса
Степень обжарки также краеугольна и многое решает.
пс: был у илли в Риме, у майнла в Вене, у Лювака на Бали))

[PO45]

Сообщение от sovetnick

Главное на дату обжарки смотреть - чем меньше срок до покупки, тем лучше.

В упаковке с газовым клапаном кофе сохраняется довольно долго, до полгода можно спокойно брать.

[Novichok63]

Сообщение от Colpac

В последнее время покупаем в Ашане кофе для ашана...Может порекомендуете,что купить в ближайших маркетах??

Срочно в Ашан ! в Москве уже неделю по 599р продают Арабика Паулиг 1кг в зернах (Тверь, выбрать на полке самую свежую). Если молоть для рожковой кофеварки - строго 12-14 секунд, если более, то будет для турки.

[EvgeniiR]

Много перепробовал всего для домашней рожковой кофеварки с улучшайзером и гейзерки биалетти (кофемолка роторная, обычная Бош). И вот к чему я пришел - кофе Паулиж (черный, белый, зеленый, кремовый пакеты) - все очень хороши. Хорошая крема, 100% арабика, кислинка во вкусе ярко выражена и вообще - за такие деньги - лучше не придумать. Я пробовал свежую обжарку и эспрессо смеси и моносорта (а в Самаре у нас есть Мозаик-кофе, чемпион мира по обжарке прошлого года). И знаете - ну норм, но не более того. Такой разницы в стоимости это точно не стоит.
Паулиж по скидке около 200 рублей за 250 грамм, свежеобжаренный моносорт - 500 рублей за 250 грамм. Нету там во вкусе (на домашних гаджетах) такой разницы по деньгам! А вот вся эта итальянская-австрийская тема (Лавацца, Юлиус Майн) мне вообще не заходит - кислинки почти нет, какая-то всегда горечь, они явно что-то мутят с робустой, там сейчас даже надпись 100% арабика на упаковке не найдешь.
Так что мой совет - Паулиж в зернах (любой) очень даже хорош! Но брать лучше не килограмовый пакет, а все же 250 грамовые, так как после вскрытия не успеет выдыхнуться.
А так - если не вестись на весь этот маркетинг - вы просто откройте пакет с тем же Паулижем и посмотрите какое зерно - одно к одному, цвет однородный - все прекрасно с этим. Дома, тем более для молочных-кофейных напитков - лучше не придумать.

[Vlad71]

ну, некоторым нет разницы например между рэд лэйблом, талискером и бубушкиным самогоном ...

[EvgeniiR]

Сообщение от Vlad71

ну, некоторым нет разницы например между рэд лэйблом, талискером и бубушкиным самогоном ...

Ну да, вы то и регион определите на слепом тестировании?
Я вам писал, что на домашнем оборудовании это сделать трудно и разницы в цене не стоит, для меня так.
А то как тот мужик с канала - готовит капучино в кофемашине на автомате и хвалит - типа ой прекрасно, а потом рассказывает, что вообще вообще западло использовать роторные кофемолки, а сам в слепли тестировании не решается определить...


Вы-то на чем готовите?