Что готовят форумчане

[matvei2012]

Сообщение от Zalcburg

Огромное спасибо автору темы за присланный по просьбе (с учётом моих ограничений по еде) рецепт несложного блюда.
Готовится быстро, очень повезло с рыбой и ингредиентами, хоть и бралось всё на скорую руку, проблема была только найти белый перец, в окрестных магазах его не было, пришлось отскочить чуть подальше.
В гостях был друг, который очень здорово, в отличие от меня, готовит, от него отдельное спасибо за рекомендацию добавить мяту в соус, оказалась очень в тему, он при приготовлении соуса с йогуртом её никогда не добавлял.
Рецепт, как мне его прислал Ув.matvei2012:
Я самое простое, вкусное и лёгкое готовлю дома, это рыба не жирная, тюрбо или камбала, целиком мою, чищу желудок/жабры. Натираю рыбу оливковым маслом, соль-перец (белый душистый, он не острый), в желудок рыбы пучок тимьяна. Духовку на 190 градусов на 35/40 минут, на противень пергамент (чтоб не пригорела), на него рыбу целиком. В это время на сковороде гриль (можно на обычной) овощи гриль или подойдёт хорошо отварная брокколи или спаржа. Соус просто мацони с петрушкой рубленой и мятой, пару капель масла оливкового, смешать. На блюдо выкладываете рыбу целиком, украшаете овощами, соус отдельно, к этому всему можно гренки из багета подсушить до лёгкого хруста.
В итоге тимьян просто подложили под рыбу (отличная некрупная камбала, поэтому некуда было тимьян прятать))), плюс к этому всё-таки не удержались и дали рыбе минут 10 полежать, повпитывать чем натёр. Сковородки-гриль нет, поэтому просто сделали спаржу и брокколи в пароварке. Овощами готовое блюдо не украшали, просто сделали в стол большую тарелку, у дам было белое вино, другу хорошо пошла текила.

Так как фейсбучных и инстаграмных среди нас не было, правилам селфи и хорошего фотографирования не обучены, поэтому просто фото после духовки.

Вложение 2476804

Еще раз спасибо, получилось очень вкусно!

Замечательно!!!

[Visher]

Пельмени отвариваем, посыпаем тертым сыром, из мельницы мелем на них смесь перцев, поливаем двумя ложками оливкового масла с пряностями . Любимое блюдо моего мелкого, ну еще пицца.

[matvei2012]

Сообщение от Visher

Пельмени отвариваем, посыпаем тертым сыром, из мельницы мелем на них смесь перцев, поливаем двумя ложками оливкового масла с пряностями . Любимое блюдо моего мелкого, ну еще пицца.

То, что надо)
Серпухову привет и моему СВВКИУ ракетных войск имени Ленинского комсомола.)))

[BONIVUR]

Картошка с очистками,остатки глухаря и немного сливочного масла.

[matvei2012]

Сообщение от BONIVUR

Картошка с очистками,остатки глухаря и немного сливочного масла.

На охоте всё - мясо) кроме рыбы)

[Orca]

matvei2012, вот я по месту постоянного проживания, чувствую, что тоже организую печь

Zalcburg, при всем своем спокойном (и даже наплевательском) отношению к рыбе, сразу же захотелось воплотить! Причем это после обеда!

[rallyeman]

Просто мясо, черный перец и морская соль

[Povyshev Aleksei]

Ух , rallyeman , как обалденно пахнет вкусняшка . Даже через экран доносится дурмянящий запах вкусного мяса .

[Alexgotvald]

Паэлья по-доминикански

[Mihail72]

Спасибо.
Необычно. Непривычно.
Не удивлюсь если у них и курицу в супе варят с перьями... Или хитиновый покров раков там мягок и съедобен? А створка моллюска в качестве ложки?