Негаснущий алкоголизм - Q2'16

[Sergei1980]

Сделал себе коктейль из самогона на мандаринах и швепса.
Вкус - специфический!
Пока еще не понял, нравится или нет.

Если не пойдет, соскочу на дижестив

[Baroque]

Сообщение от Manfred Reising

Про Пьемонт почитать надо, вообще в первый раз услышал.
Да, во всех случаях с "домашним" вином был заявлен сорт винограда "Траминер".

бароло и барбареско - все что нужно знать о Пьемонте . Правда это красные вина. Но это лучшие итальянские.


Кстати за новогоднюю ночь выпил 2 рюмки беленькой и бокал шампанского . Без удовольствия . Бухать за столом под салаты уже не моё
Купил только что , чтоб как-то отыграться сегодня за вчера.


В призме на это акция. Отдают за 999

[Brodyaga]

Сообщение от Baroque

Я к тому что домашнее вино это что вообще за продукт? Типа кто как умеет тот так и готовит? Стандарты есть какие -либо?

да тут как бы и вопрос.
стандартов нет. но если твой прадед, твой дед, твой отец и ты изготавливаете сей продукт, то толк будет. как в любом деле ремесленников.
если же насобирать все опавшие фрукты во дворе и замесить их в бочке из под бензина, то и результат соответствующий.
я несколько раз в жизни попадал в частные винные подвалы с вмурованными в стены огромными деревянными бочками. и там угощался. в Грузии и Крыму не был. был в Молдавии, на Закарпатье, Испании и во Франции.
это конечно впечатляет. своей красотой и отдачей любимому делу.
у моего одесского кента живущего в Швайце шэф француз. его семья (не он сам) поколениями производит сыры и вина с шампанским. они его продают. иногда приглашают друзей-знакомых и в своем дворе устраивают парти. и угощают бесплатно, и тут же продают. сыр не покупал. но шампанское (всего по 15 евр) - реально класс.
и это тоже поколениями. технологиями и вложениями.
вообще, баденские и альзаские вина и сэкты достойны уважения. причем производятся и официально продаются они в деревнях через дом.
так что тут да, кто как умеет.

Док, что за вина Приднестровье, так просто все похерилось. ибо старики не в силах, а молодежь разъехалась на заработки. династии рушатся.
а кто остался, тем пофиг что хлебать.
печалька.

[Manfred Reising]

Бухать под салат не комильфо :-)
Бухать нужно под горячий острый супчик :-)
Что бы не говорил про это профессор Преображенский.

[Sergei1980]

Сделать хорошее домашнее вино - не проблема.
Нужен виноград винных сортов типа Саперави, ну и соблюдение технологии.

Будет неплохое домашнее вино. Приятное на вкус и не менее приятно отдающее в голову.

Только раскрывающихся букетов вкуса, послевкусий и проч там не будет.
Этого добиться в домашних условиях уже намного сложнее.

[дюрбахлер]

меня вполне устраивает простое домашнее вино, которое грузины делают. Без букета и послевкусия, но пьется - песня.

[Brodyaga]

Сообщение от Manfred Reising

Бухать под салат не комильфо :-)
Бухать нужно под горячий острый супчик :-)
Что бы не говорил про это профессор Преображенский.

то смотря что бухать.
утро начал с водочки. потом пивас. позже шампусик. щя вискарик.
соответственно и закусончик разный.
правильно начатый второй день может превзойти первый по всем показателям.
даже по самочувствию

[Leonid1960]

Да , вспомнилось еще... называлось вино в простонародье ПЛОДОВО-ВЫГОДНОЕ !!! Рупь ноль пять за поллитра! А вот "Портвейн 777" шел по рубль шестьдесят семь - 1р,74коп. в зависимости от сахара. Там еще были такие пробки капроновые - спичкой разогрел , она и открылась. Это в Белоруссии дорогой в семидесятые!!! И ведь никто не думал тогда, что вино должно быть из винограда!!! И только. Извините,что-то перемкнуло. С ув.Ленька

[Manfred Reising]

Сообщение от Sergei1980

Сделать хорошее домашнее вино - не проблема.
Нужен виноград винных сортов типа Саперави, ну и соблюдение технологии.

Будет неплохое домашнее вино. Приятное на вкус и не менее приятно отдающее в голову.

Только раскрывающихся букетов вкуса, послевкусий и проч там не будет.
Этого добиться в домашних условиях уже намного сложнее.

Имхо, букеты, и прочие снижают питкость. Фабричного вина невозможно засадить из ковшика без рвотных позывов. А самоделку- запросто

[Baroque]

Сообщение от Manfred Reising

Бухать под салат не комильфо :-)
Бухать нужно под горячий острый супчик :-)
Что бы не говорил про это профессор Преображенский.

Кому нужно тот пускай и бухает. Не возражаю