Домашний алкоголизм - Q1'2016

[Вальтер]

Сообщение от pladim

НО , весь вид теряется , получается ......такая проходная вещь

Это ты Иван Василич меняет пр. пересмотрел !

В тарелке вся красота !

[pladim]

Сообщение от кит карпыч

Чугунок али глиняной горшок?

Чугуний

[pladim]

Сообщение от Вальтер

Это ты Иван Василич меняет пр. пересмотрел !

В тарелке вся красота !

Согласен , но , общий вид приятнее . Вот думаю может начинку поменять или замариновать ее , в чем - нить интересном .........мед +++

[Вальтер]

Большой , глиняный , в нём литра 4 !

Оч. оригинально любое мясо выходит , сам не знаю почему !

[pladim]

Сообщение от Вальтер

Большой , глиняный , в нём литра 4 !

Оч. оригинально любое мясо выходит , сам не знаю почему !

Глина свои свойства имеет , потому и вкусно . Есть рецепт старый , тех времен еще : когда дичь пернатую , обмазывали глиной и в угли , получалось замечательно и возится с перьями не надо

[Zalcburg]

Сообщение от дюрбахлер

Русское "над пропастью во ржи"!))

Док, а ты скромняга! скорей уж "Над пропастью не ржи"

[дюрбахлер]

Сообщение от Zalcburg

Док, а ты скромняга!

так там отсыл к тексту песни))

[Baroque]

Сообщение от Zalcburg

Нина, ты же знаешь, что здесь собираются любители поболтать о том-о сём, но в шутливой манере! Для серьёзных разговоров другие темы есть, здесь своя атмосфера
Даже рецепты интересней второго абзаца. Моё мнение.

Где обсуждают рецепты?!
Хочу туда.

[Baroque]

Сообщение от pladim

Вернемся к земному , думаю завтра готовить утку . Обычно запекаю в духовке , фарширую : смесью яблок + чернослива + груши , подложка под утку : грибы белые + морковь + лук . Кто как готовит , может рецепт какой ?

Ага, вот значицца они где.
Вообщем так.
Опять же от Ярослава:

Беру утку (гуся) натираю раст. маслом солью и перцем , ставлю мариновать на 1,5-2суток. (Гуся подольше)
Потом ...
Беру квашенную капусту и томаты чери разрезанные пополам добавляю чутка сахара и ставлю тушить часа на 2-2,5


Беру яблоки антоновка и вырезаю сердцевину.

Потом....

Разогреваю духовку до 120-130
Засовываю в утку потушившуюся капусту и ставлю её в духовку


Через где-то час, когда утка начнёт истекать соком. Переодически этим соком поливаю её ейным же соком.
По прошествии 2,5 часов на ту противень, куда стекал сок утки ставлю присыпанную сахаром антоновку.
Увеличиваю духовку до 170-180 и минут через 20 все готово.


Внимание: горячей рекомендую не есть!
Тёплая круче!!


Вот тут
http://forum.watch.ru/showthread.php?p=2495600
Другорецепт утки в апельсиновом соке и ликере триплсек
Тоже с картинками)))

[Antonissimo 555]

Так! Андрюхе срочно налить!

Сообщение от V.I.G.

Шампанское кстати пью..!

С этого и надо было начинать)))