Домашний алкоголизм - Q1'2016

[Zalcburg]

Сообщение от freejur

карательную экспедицию

Спасательную! Жизнь петуха по-любому не так дорога, как жизнь нескольких человек
Парни, дочка ругается, что я у компа, а не с ней играю. Извините, но дочь есть дочь.
С уважением

[дюрбахлер]

Сообщение от Zalcburg

Если честно, я вообще за естественную смерть от старости.

Крякнуть физиологической смертью - шансов мало. Так только тибетские монахи помирают

[Baroque]

Сообщение от дюрбахлер

Я, кстати, в устрицах, никак не шарю. Да и откуда? Они же свежие нужны, а не из МЕТРО. По мне, гребешок куда круче.
Так никому не интересно, как размножается copello arnoldi?

Ну естессно речь не о замороженных.
Не знаю как в метро но достать норм. устрицы думаю не проблема.
В прочем как и гребешка.
А потом про заморозку мы уже говорили на примере мяса.
Современные технологии (быстрая заморозка)
Позволяет замораживать еду без изменения её структуры. То есть максимально сохраняя вкусовые качества.

[дюрбахлер]

Baroque

В МЕТРО как раз не замороженные. Но свежие или живые - не всегда благо. То есть живые хороши сразу после поимки. А если Омар сидит в московском аквариуме три месяца, переживает стресс и у него развиваются всякие болезни - это не есть хорошо. Как в Китае плавают рыбки с инфицированными ранами. Тогда уж лучше мороженые.

[Baroque]

Интересно живые устрицы это как?
Разве только что сам поймал и тут же съел на берегу.
Везде устрицы на льду а омары из аквариума.
Сколько средний срок жизни омара в таком аквариуме не знаю, но не думаю что их разбирают как пирожки.

Что касается свежего, то такую тему знаю только про мясо.
Его выдерживают чтоб оно стало однородным и считается что вкусовые качества улучшаются.
Про сифуд такого не слышал.
Что у рыбы что моллюски не теплокровные да и волокна у них одинаковые

[tim123123]

Балтику 9 мы с корефаном в 98-м почти ящик скушали. А потом Сибирской короной шлифанули, тоже ящиком. Болели на следующий день - до сих пор помню.

[abz]

Ну вот как итальянцы считают что рыбная кухня в городах, которые не на побережье, например в Риме,невозможна. Потому как Рим слишком далеко от моря)))

[Baroque]

Ну есть ещё много таких легенд про настоящие ....
Меж тем и итальянцы и французы успешно потребляют сифуд выловленный где-нибудь в северном море шотландцами.
Про живность котораятолько в глубинных водах я вообще молчу. Её в свежем виде наверное только рыбаки могут попробовать.

[Саня]

Сообщение от tim123123

Балтику 9 мы с корефаном в 98-м почти ящик скушали. А потом Сибирской короной шлифанули, тоже ящиком. Болели на следующий день - до сих пор помню.

сурово

[abz]

Сообщение от Baroque

Ну есть ещё много таких легенд про настоящие ....
Меж тем и итальянцы и французы успешно потребляют сифуд выловленный где-нибудь в северном море шотландцами.

Не встречал на рынках и магазах Италии морской рыбы. Кроие семги. Если про итальянцев, то только сушеная треска)) но это, скорее дань традициям, пока холодильники не изобрели))