Самое старое вино.

[Voldemar]

Сообщение от Андрей Бабанин

Дома хранится бутылка пшеничной водки 77 года розлива, одна из первых...

Не знаю как ваша, а мне моя 15-летняя водка (у родителей в подвале на даче сохранилась случайно) показалась жесткой и невкусной)
А вот советское шампанское - мускат, примерно такого же срока, просто вырубило напрочь )

[DPS]

Сообщение от БелыйПарс

Страсть как хочу попробовать шато марго 1900 г.

Господь с Вами! Отравитесь же
Выше г-н HOOD о выдержке/сроке жизни вина все написал.
По моей практике:
Предпочитал (до того как прекратил выпивать вообще) вина Villa Antinori белое и красное 2-3 летнее.
И красные вина испанской области Rioja тоже небольшой выдержки.
Знатоком вин не являюсь, поэтому подобрал методом проб и ошибок, ориентируясь на вкусовые ощущения

[БелыйПарс]

Сообщение от Андрей Бабанин

крымский мускат южнобережный 67 года розлива. В вине было ненормальное количество осадка, на одну пятую бутылки.

Ну а на вкус то как? Понравилось, нет, восторг, ужас....Как?

Сообщение от DPS

Господь с Вами! Отравитесь же

Именно потому, что Он со мной и не боюсь

[SergB]

Сам практически не пью, так что спросил у жены, которая "в теме"
Самое старое, которое она пила, было 1972 года. Без восторга, вино пришлось долго декантировать (часа 3) для того, чтобы вкус стал хоть чутка приемлемым .
Больше всего ей нравится Pavillon Rouge du Chateau Margaux 96-го года.

[viktortr]

От стартера к стартеру на 4:
Вино - г....Но! Написано буквально следующее: "Вино - говно. ... Но!"
Впредь постараюсь выражаться более лапидарно

[Андрей Бабанин]

Вкусовые свойства сохранились, вино понравилось, Мускаты - из тех вин, где выдержка только на пользу. Вспомнил, еще в заначках молдавское вино 84 года розлива, коллекционное (так написано). Бутыль вся расцарапана, на этикетке даты раскупорки и куча печатей. Осадка там тоже немало, все не найду повод испробовать...
Читал, что по осадку вино могут и забраковать. Не гут это, когда много.

[Sergei1980]

Сообщение от Андрей Бабанин

что по осадку вино могут и забраковать. Не гут это, когда много.

Это так назывемый винный камень, допускается.
Хотя если его слишком много, не знаю.
Дома стоит в коробке "Черный Доктор", купленный в 1975 году дедом на свадьбу родителям. Крышка замазана парафином, чтобы не испарился. Осадок там уже есть, пробовать пока не собираемся) Так как в Массандровских магазинах можно купить вино достаточно старой выдержки.
Согласен, что возраст на вкусовые качества влияет далеко не всегда положительно.
Пил Мускат 60-х годов, был если можно так выразиться тягучим и очень сладким, приятным на вкус, но не совсем укладывался в мое понятие о вине.

Самый лучший вкус будет у вина, которое выдержано столько, сколько необходимо технологией, а не громкими цифрами годов.

[Andrej]

V.J.C.

В винном хранилище вино хранится по годам, в отдельной секции хранятся вина, которые уже нельзя употреблять (до 1900-го года).

О, занимательно. Т.е. срок жизни вина, выходит, 100 с небольшим лет?
Для чего тогда их хранят?

Taraskin, это массандровская винотека, как я понял?
А какого (самого раннего) года вина продают?

[Andrej]

P.S. Нашёл часть ответа на свой вопрос .

http://maswin.com/shop/page10.html

1 Малага «Ливадия», 0,7 1891 $36.800,00
2 Портвейн красный «Массандра», 0,7 1894 $11.400,00
3 Портвейн красный «Массандра», 0,375 1896 $9.500,00
4 Токай «Ай-Даниль», 0,7 1901 $9.500,00
5 Портвейн красный «Массандра», 0,75 1903 $10.400,00
6 Малага «Массандра», 0,7 1914 $1.000,00

Все вина креплёные.

[БелыйПарс]

Сообщение от Sergei1980

Самый лучший вкус будет у вина, которое выдержано столько, сколько необходимо технологией, а не громкими цифрами годов.

Ну слава Богу, вы открыли мне глаза. Любопытство пропало. Множество впечатлений очевидцев больше не нужны. Шато Марго 1900 г. для себя навсегда перевёл в разряд уксуса(очень не дешёвого).
Теперь буду интересоваться впечатлениями людей, попробовавших вино 2007г.....
Думаю это намного интереснее....