Про высокую кухню. От Евгения Гришковца.

[дюрбахлер]

Ну, к примеру энтеровирусная инфекция воздушно-капельным передается, а симптоматика кишечная, но чтобы 60 человек заразить... Поставщики... Но люди же разные блюда ели. Диверсия может быть. Почему нет?
Что на счет "молюсь, чтобы никто не отравился", скажу как врач, что никто не застрахован от этого, в том числе и добросовестные производители. Любой ресторатор это понимает, потому и молится.

[yarkons]

Сообщение от дюрбахлер

Ну, к примеру энтеровирусная инфекция воздушно-капельным передается, а симптоматика кишечная, но чтобы 60 человек заразить... Поставщики... Но люди же разные блюда ели. Диверсия может быть. Почему нет?
Что на счет "молюсь, чтобы никто не отравился", скажу как врач, что никто не застрахован от этого, в том числе и добросовестные производители. Любой ресторатор это понимает, потому и молится.

В таких ресторанах, обычно, большинство людей ест одно и тоже, поэтому какая-нибудь рыба или морепродукт, завезенные уже зараженными, вполне могли и стать причиной. Тем более, что там модно есть сырое или полусырое...

Ну а на счет рестораторов, ну да, все это понимают. Вот привозят мне рыбу, с виду хорошая, документы, ветсправки в порядке.... Но вполне может оказаться, что где-то в Ленобласти, на форелевой ферме рыба заболела ,ее быстренько выловили, приложили к ней документы от Норвежской форели и продали мне. Поэтому я плюю на все правила хорошего тона и замораживаю ее, а когда готовлю слежу, чтобы нормально прожаривалась и т.д.....

[Don UA]

Сообщение от дюрбахлер

Диверсия может быть. Почему нет?

Последователи Брейвика постарались?

[дюрбахлер]

Да нет)) конкуренция, обиженный сотрудник, мало ли. Без вселенского заговора))

[Alena]

Сообщение от Don UA

Cудя по предидущим постам, надо быть осторожным не только в выборе пищи, но и в общении с обслуживающим персоналом.

Здесь будет очень уместна следующая поговорка-"Относись к другим так, как хочешь, чтобы относились к тебе"

[дюрбахлер]

Угу! Я вот ни разу не грубил официантам. Не из страха, а вот потому что я такой. Посему ни разу не травился))) а вообще сложно представить, что официант специально может отравить. Если он не параноик с пузырьком токсина. Ну плюнуть в тарелку-ладно. Но отравить-вот как это технически?

[Celentano]

Сообщение от SilkySmooth

Я травилась сильно.

Два раза в ресторанах Москвы. Два раза в НЙ.

В Москве в кафе Аист на Бронной. Новиковская забегаловка между прочим, сидит полно проституток и мажоров. Мне кажется, что меня отравила официантка, на которую я пару раз гавкнула в начале из за ее медлительности и из за того, что она облила меня чаем. Все было нормально, но мне принесли десерт, которым я поделилась, и из всей компании нам двоим, которые ели мой десерт, стало резко плохо еще на дороге домой. Возможности пожаловаться у меня не было в тот момент из за занятости.

В НЙ я отравилась в маленьком дешевом ресторанчике возле работы, где покупала ланч. Работник ресторана оказался болен желудочным гриппом и заразил всех. Ресторанчик прикрыли из за этого.

Прочитал Ваше сообщение и задался вопросом.

[Don UA]

Сообщение от Alena

Здесь будет очень уместна следующая поговорка-"Относись к другим так, как хочешь, чтобы относились к тебе"

Вроде Конфуция афоризм:
Не делай другому того, чего себе не пожелаешь.

[дюрбахлер]

Ну, в принципе-то это категорический императив Канта в вольной трактовке. Путей к истине много

[Celentano]

Гришковец высказался и по поводу отравления тоже, цитирую

А сегодня многие информагентства сообщают об отравлении людей в ресторане Нома в Копенгагене. Надо же! Всё-таки это противоречащее здравому смыслу и всему человеческому профанация дошла до своего некоего логического завершения. Если помните, я писал про этот ресторан. Если не помните, приведу этот текст ниже.
Не мог не отреагировать на эти новости. Я же понимаю, что так много отравившихся случилось оттого, что все посетители ели одно и то же и, даже не смотря на то, что им возможно не нравилось, продолжали есть зомбированные мишленовскими звёздами и авторитетом международных гастрономических премий. Когда я писал о Нома я назвал его гастрономическим гестапо. Теперь я думаю в этом смогли убедиться все. То извращение самой идеи еды и трапезы, которое происходит в этих высокобуржуазных ресторанах, наконец-то показало подлинную сущность. А те, кто отравился… Среди них вряд ли были случайные посетители. Это всё были богатые гурманы ищущие в своей скучной жизни особых впечатлений. Теперь им точно будет что вспомнить.

Какой-то он озлобленный стал. И очень коммерциализированный. Это по результатам похода на его спектакль.