Кофе и все, что имеет к нему отношение

[probneg]

А я покупаю Jardin тройку или четвёрку, варю в турке 5 мин, вкуснятина .

[Sergei1980]

Я в турке варил долго, еще когда в школе учился. Нравилось.
Потом заваривал прямо в чашке - как тут кто-то тоже писал.
Сейчас в турке не люблю. Метод пара победил.

[PO45]

Не большой знаток кофе, но люблю это дело. В данный момент использую вот это:




Просьба к гуру откомментировать и посоветовать к чему стремиться.

[gotti]

Ладно все хвастаются и я тоже ))))

[Reason]

На работе я поставил кофе-машику Krups, в течение дня лакаю эспрессо. Утром пью чай

[Don UA]

Сообщение от Sergei1980

давайте, коньяк и кофе - сочетается?

Нравится кофе с коньяком и медом.На кофейную чашку 3 чайные ложки коньяка и чайную ложку меда.

[Don UA]

Сообщение от Celentano

Не по наслышке знаю что такое настоящий еспрессо и каппучино. Перепробовал тучу кофемашин.
Остановил свой выбор на Bialetti.

Такой агрегат и наш завод выпускал.

[primakos]

Уже полтора года, как покупаю только 100 % Jamaica Blue Mountain (не blend), обжареный и упакованный на родине. Сбалансированее вкуса (горечь/кислотность), пожалуй не найти. Правда до Kopi Luwak Civet Cat пока не дошел.
Варю в турке, в капельной кофеварке (когда некогда), изредка - заливая измолотый помельче крутым кипятком в кружке. Каждый из трех вариантов дает разнящийся вкус и аромат, что разнообразит ощущения.
Да, и пью только один раз в день, с утра. Тогда вкус и его щущения дольше сохраняются. Да и лишний кофеин вреден.

[Mafia manufacture]

Уже лет 10 предпочитаю покупать кофе в зернах и варить в турке , турки предпочитаю керамические ( Бразилия ) . Люблю иногда добавлять в кофе дольку лимона . В последнее время понравился кофе Dallmayr Prodomo и Dallmayr Crema d'Oro .
Сильно крепкий кофе не люблю , сам делаю так - на турку 150мл одну чайную ложку с горкой свеже молотого кофе и две чайные ложки без горки сахарного песка , заливаю кипяченой водой остывшей приблизительно до 50- 60С и жду когда пенка начнет подниматься , после чего снимаю с плиты и наливаю в кружку , Кстати сделал для себя вывод , что кофе это тот же наркотик , когда кофе закончилось , а ты его вовремя не купил , то испытываешь некоторое раздражение !

Фото кофе :



Керамическая турка ( Бразилия ) :

[Crocoduck11]

С интересом почитал. Спорить сложно, т.к. дело вкуса, а на вкус....
Одно сомнению не подлежит - про коньяк. Не надо. Хороший коньяк сочетается со всем. И просто так даже. Под дождем на мосту с горла. И пофиг.
Согласен с высказыванием о том, что настоящий кофе (для меня это эспрессо) могут только в Италии и Португалии готовить. Правда, лучше нигде не пробовал. Но во Франции тоже могут.
Секрет эспрессо (мой личный, рассказали на Сицилии) - больше кофе и меньше воды. И кофе и машинка играют роль.
Сам использую две машины большие Де Лонги (примадонна) разные, одна на работе - одна дома. Зерна только Илли. Иногда Сагальфредо. Тоже пойдет. Вот и вся премудрость.