Мужики, а умеем ли мы готовить ...

[дюрбахлер]

из индейки крутое заливное получается

[Imperator]

Уважаемые форумчане и шеф - повары ваших домов, впереди Новогодние праздники и хочу я, как ТС данной темы спросить у вас, что вы приготовите к праздничнему столу(основное блюдо). Мы с супругой решили приготовить баранью ножку, по нашему семейному рецепту. Основные блюдв вашего стола коллеги ... ждём-с?

[дюрбахлер]

Гусь в духовке.

[АндрейЙ]

Сообщение от Imperator

Мы с супругой решили приготовить баранью ножку

много рыбы и морепродуктов должны быть на столе на этот НГ вроде бы

Сообщение от Imperator

я очень люблю яэык заливной

я наверно люблю его больше чем Вы

[Мурзик]

На НГ скорее всего буду делать утку, фаршированную гречневой кашей с потрошками, луком и грибами.

[Roiboi]

Новогодний стол это понятно, а вот числа 2-4 надо приготовить суп харчо настоящий.
С отварной телятиной, орехами, базиликом,шафраном, хмели-сунели, ткемали.... ну а дальше вы знаете.)) Это будет не только “вредно” но еще и полезно)

А основное блюдо баранья ножка (я так думаю)), с чесноком розмарином и запеченным картофелем

[Юрий К.]

С любовью и качественных продуктов всё получается отменно вкусно,навыки буезусловно необходимы,не люблю только десерты делать и коктейли всякие
Рецепты по желанию,всё больше из армянской кухни,готовлю с семи лет

[Rolko]

Очень много слов о том, как все умеют готовить, но практически нет советов. Предлагаю делиться вкусными рецептами. Мой первый это картофель-пюре. Этот рецепт я подслушал по радио от одного ресторатора, с тех пор делал это блюдо много раз.
Итак, вареную картошку размельчаем и выпариваем всю влагу. Оптимально на воздухе, но можно и в духовке при 50 град. В результате должна получиться такая лекгая картошечка. Потом эту картошечку смешиваем в объемной пропорции около 1:1 (я ничего не путаю) с хорошим сливочным маслом.
Пюре готово. После такого пюре иное есть не захочется.

[Sergei1980]

делаю пюре так - варю картошку небольшими кусочками - примерно около 1 кг.
Когда кусочки стаут абсолютно мягкими при протыкании ножом, тщательно сливаю воду, добавляю в картошку щедрый шмат сливочного масла, примерно не меньше 1/3 от пачки, и заливаю еще туда пол чайной чашки подогретого молока (примерно 70-100 мл). тщательно толчим. соль по вкусу

[Andrej1965]

Способность готовить вкусно заложена в нас видимо на генетическом уровне сам очень часто готовлю особенно в полевых условиях , пеку хороший хлеб в обычной печке которая топится дровами, готовлю всё борщ суп , люблю дичь уток , рябчиков , супчик с глухарём, мяско разное, если медвежатинкка молодая то вообще прелесть можно сказать что самое питательное мясо а с гречневой кашкой вообще за уши не оттянеш )), рыбку люблю леночек хариус и таймень во сех проявлениях строганинку, талу могу сделать ( с талой из свежепойманого хариуса пожалуй никаое суши несравнить ) пельмени делаю. Часто общаюсь с охотниками так те вообще все прекрасно готовят ,
Рекомендую книгу автор Похлёбкин "Тайны хорошей кухни" читается очень легко как художесвенная , так вот он в своей книге утверждает что лучший повар это мужчина