>так понимаю, что графит для смазки пружин больших часов не хуже молибдена, но при этом более доступен и не вреден для здоровья
В теории типа такого:
1. Они оба работают за счет легкого сдвига слоев кристаллической решетки друг относительно друга, но графиту нужна для этого небольшая влажность (водяные пары), типа в вакууме не работает, а молибден работает.
2. Чистота исходного материала и тонкость порошка большое значение имеют, для полированной поверхности к примеру нужен размер зерен соответствующий неровности поверхности, иначе для молибдена эффект может быть отрицательный, повышенный износ поверхности зернами порошка, т.к. пленка не образуется из-за слабой адгезии. Графит более мягкий, с ним такое не происходит.
3.Вообще удержание молибдена на поверхности на время достаточное для образования пленки дело сложное, например есть результаты показывающие, что использование чистого порошка при нормальной температуре на полированной поверхности обычно вообще не приводит к образованию пленки сульфита молибдена, а только кратковременному снижению трения типа пока порошок не слетит, поэтому делают предварительную обработку поверхности типа фосфатирования.
Вероятно правильно использовать сульфит молибдена при обслуживании часов примерно так, как описано в сообщении Душана, т.е. тонкий порошок вместе с легким маслом из пульверизатора, при этом масло просто как временный носитель порошка для равномерного распределения, т.е. пленка образуется постепенно при трении поверхностей вместе с деградацией масла.
ps
Насчет токсичности сульфита молибдена не совсем понятно, интересно было бы знать источник, типа ссылку. Долгое время (возможно ошибочно) считал, что он легко выводится из организма, и типа не более токсичен чем например медь.
См. например
http://www.smed.ru/guides/204/
"Молибден – относительно неядовитый элемент. Необходимы его большие пероральные дозы, чтобы преодолеть гомеостатический контроль. Большинство признаков интоксикации молибденом аналогичны или идентичны таковым при дефиците меди (то есть, замедление роста и анемия). Профессиональные интоксикации, выявленные эпидемиологическими методами, характеризовались повышением концентрации мочевой кислоты в крови и учащении случаев подагры"