Вино?!

[Strobe Tallbot]

Сообщение от Kiselev

А потом,через 9 месяцев,по бутылкам.Цена на выходе была 5 фунтов,то есть 10 долларов.Это было самое дорогое вино там.

Это очень дорого и это именно та причина, по которой и российское вино никогда не будет конкурентноспособным.

Сообщение от Kiselev

Я тоже не встречал там марочного вида - обычно смесь разных сортов.

Вы путаете понятия "сортовое" и "марочное". Купаж тоже бывает марочный, вся Риоха - купаж.

Сообщение от Злой Вова

Каких производителей употребляете, если не секрет?

пробую много, познакомился недавно с одним интернет магазином вина и периодически пополняю запасник.
что запало так это:
Tini rosso, Merlot & Raboso, Cabernet sauvignon
Очень интересное Valdivieso Merlot, но это сухое (Чилийское).
Я не специалист в вине, оно мне просто нравиться.

[viktortr]

Сообщение от Kiselev

А чтобы его остановить,нужно два условия - или охладить до определенной температуры,или добавить спирт.Другого пути нет.

Добавить спирт - крепление вина, другая категория.
Брожение останавливают добавлением сернистых соединений, посмотрите любую этикетку...
Дозы небольшие, методика повсеместна, но есть мнение, что голова болит именно от этого

http://whywhywine.ru/stati/tehnologi...ozhno-sulfity/

[Arikos]

Уважаемые форумчане, очень приятно что вновь затронули такую интересную тему как вино.

Сообщение от Злой Вова

Например, "Геджух". Сортов много. Мускат, Ркацители, Алый терский, Матраса, Рислинг, Нарма, Саперави, Каберне, Алиготе. Детище графа Воронцова-Дашкова, виноградники заложены в 1860 году. Известно уникальными Воронцовскими подвалами, бывал там не раз. Даже фотографии где-то есть. Лоза была и из Франции, кстати, завезена еще в те царские времена. Ну и местные сорта культивированы. Но ведь результат зависит не только от лозы, но и от климата и почвы. О торговых марках вести речь нет смысла, на данный момент предприятие не производит фасованную продукцию, хотя с десяток наименований производилось еще не так давно.

По поводу российских производителей: года 3-4 назад впервые попробовал вина белые и красные под маркой Шато Ле Гран Восток http://www.grandvostok.ru/about , очень понравились, но за последние 1,5-года отношение к ним изменилось, то ли мой вкус поменялся то ли вино стало хуже. Но и сейчас встречаю в магазинах их вина урожая 2006 г на этикетке, при небольшом росте цены, что-то особо в это не верится учитывая что они продаются в сетевых магазинах.
Для себя, путешествуя по Франции открыл хорошие розовые вина, так же часто пью хорошие местные домашние красные вина, но мне проще поскольку живу на Черноморском побережье Кавказа.
Недавно выпивал Ice wine производства Мысхако более 1 т руб. за бутылку 0.5 литра, моё мнение нплохое вино но хорошие франзуские интересней. То что продается в сетевых универсамах под видом божоле редкое порошковое дерьмо.

[Strobe Tallbot]

Сообщение от Arikos

То что продается в сетевых универсамах под видом божоле редкое порошковое дерьмо.

Опять этот термин...Вот уж Божоле ну никак не может быть порошковым. Просто Божоле само по себе не вино, строго говоря, и поэтому очень на любителя. Пил его и во Франции - оно не лучше, кстати его и хранить очень не рекомендуют даже в бутылках, поэтому Божоле 2007 года - это отжиг, конечно...

http://www.calend.ru/holidays/0/0/932

[Злой Вова]

Божоле вообще не может быть какого-то там года

[rokr]

а вот я как-то на Масандру запал. Уже много лет.
Только Таннат может в моих глазах составить конкуренцию.


И топикстартеру....2-3 литра в неделю? В день не хотел?
И живой до сих пор. Но к этому долго шел.
Но ясное дело, никому это не советую. 150 гр и в люльку. ;-)

[Składacz]

Этиловый спирт -- сильный наркотик. Дурная веселящая вода должна быть под запретом.

[Алексей1965]

Огненная вода - шибко плохо.

[Sergei1980]

Stalingrad
а как же боевые сто грамм?