Офтопик

vek17 · #1 22.07.2011, 18:51

В Москве жарко возможно не так, как прошлым летом, но все же...
Посмотрел в поиске форума и не нашел рецептов окрошки. Решил восполнить этот пробел и предложить форумчанам свой рецепт (возможно он и не нов, но мне нравится).
Итак:
Ингредиенты:
Вареная картошка в мундире
Огурец свежий
Редиска
Вареная колбаса без жира
Яйца, сваренные вкрутую
Лук зеленый
Укроп свежий
Кефир
Квас
Горчица русская
Приготовление:
Очистить картошку

Все порубить средними кусочками. Зелень порезать помельче. Пропорции - как кому нравится, но обычно все в одинаковых объемах (кроме зелени и горчицы). Зелень и горчицу добавлять по-вкусу. Я люблю много зелени

. Все перемешать в миске. Можно немного посолить. Разложить по тарелкам или мискам и залить кефиром и холодным квасом 50 на 50. Добавить горчицу и размешать.

Приятного аппетита!
Пишите свои рецепты окрошки, будем пробовать!

Liska · #2 22.07.2011, 18:57

Одно из моих любимых блюд. И не только летом.

#3 22.07.2011, 19:14

)))) хорошая тема о еде
С окрошкой я познакомился когда женился на своей половинке )))))
Теща удивляла разными вкусностями

Alexander1-st · #4 22.07.2011, 19:51

Летом гаспаччо предпочитаю...

vek17 · #5 22.07.2011, 19:53

Цитата:

Сообщение от Alexander1-st

Летом гаспаччо предпочитаю...

Поделитесь рецептом плиз

Rewrew · #6 22.07.2011, 20:30

Летом фрукты и хороший кальвадос.

Alexander1-st · #7 22.07.2011, 20:46

Цитата:

Сообщение от vek17

Поделитесь рецептом плиз

Легко! Помидоры, перец (зеленый),огурец, оливковое масло, соль, перец, винный уксус (дес.ложка), чеснок по желанию, гренки (пшен.) Соотношение помид/огур/перц.-100/25/5. Лук по желанию (я не люблю).Чем лучше помидоры-тем лучше гаспаччо.Гренки обжариваю с чесноком на сл.огне с оливк. маслом. Семена из помидоров и перца лучше вынуть. Все в блендер-и в холодильник. Кто любит поострее- 3-4 капли табаско. Приятного аппетита!

Юрий К. · #8 22.07.2011, 20:55

Цитата:

Сообщение от oloo

Теща удивляла разными вкусностями

А я тёщу,простите)
Армянская окрошка,на ваш вкус и выбор ингридиентов,просто на тане)
А есть ещё такая "блюда" у них,"спас" называется,хорошо оттягивает в жару и с похмелья)

Vovajan · #9 22.07.2011, 21:32

Цитата:

Сообщение от Alexander1-st

Летом гаспаччо предпочитаю...

Поддерживаю на все сто.... Только-только откушал.... А тут раз и тема такая... Приятно...

К окрошке равнодушен.... Не то чтобы не ем - ем.... Но.... квасом залить оливье (практически) и это хлебать....

Не-е-е.... не любитель.... Вернее не очень понимаю....

Neurohirurg · #10 22.07.2011, 22:46

Мелко тертые огурцы + кислое молоко + чеснок + соль\перец по вкусу. Греческий вариант окрошки.

Эти 10 пользователей сказали Спасибо! vek17 за это сообщение:
Don Antonio (26.07.2011), lesovik (22.07.2011), Liska (22.07.2011), oloo (22.07.2011), O_ld (24.07.2011), pulse55 (22.07.2011), Scar074 (24.07.2011), Vovajan (22.07.2011), Тарас Кучеренко (22.07.2011), Юрий К. (22.07.2011)

Этот пользователь сказал Спасибо! Liska за это сообщение:
vek17 (22.07.2011)

Этот пользователь сказал Спасибо! за это сообщение:
vek17 (22.07.2011)

Этот пользователь сказал Спасибо! Alexander1-st за это сообщение:
vek17 (22.07.2011)

Этот пользователь сказал Спасибо! Юрий К. за это сообщение:
oloo (22.07.2011)