Жарко. Готовим окрошку.
 

В Москве жарко возможно не так, как прошлым летом, но все же...
Посмотрел в поиске форума и не нашел рецептов окрошки. Решил восполнить этот пробел и предложить форумчанам свой рецепт (возможно он и не нов, но мне нравится).
Итак:
Ингредиенты:
Вареная картошка в мундире
Огурец свежий
Редиска
Вареная колбаса без жира
Яйца, сваренные вкрутую
Лук зеленый
Укроп свежий
Кефир
Квас
Горчица русская
Приготовление:
Очистить картошку :) Все порубить средними кусочками. Зелень порезать помельче. Пропорции - как кому нравится, но обычно все в одинаковых объемах (кроме зелени и горчицы). Зелень и горчицу добавлять по-вкусу. Я люблю много зелени :). Все перемешать в миске. Можно немного посолить. Разложить по тарелкам или мискам и залить кефиром и холодным квасом 50 на 50. Добавить горчицу и размешать.

http://kuharka.com/uploads/posts/201...oj-kuricej.jpg

Приятного аппетита!
Пишите свои рецепты окрошки, будем пробовать!

Одно из моих любимых блюд. И не только летом.

)))) хорошая тема о еде
С окрошкой я познакомился когда женился на своей половинке )))))
Теща удивляла разными вкусностями

Летом гаспаччо предпочитаю...

Поделитесь рецептом плиз :)

Летом фрукты и хороший кальвадос.

Легко! Помидоры, перец (зеленый),огурец, оливковое масло, соль, перец, винный уксус (дес.ложка), чеснок по желанию, гренки (пшен.) Соотношение помид/огур/перц.-100/25/5. Лук по желанию (я не люблю).Чем лучше помидоры-тем лучше гаспаччо.Гренки обжариваю с чесноком на сл.огне с оливк. маслом. Семена из помидоров и перца лучше вынуть. Все в блендер-и в холодильник. Кто любит поострее- 3-4 капли табаско. Приятного аппетита!

А я тёщу,простите)
Армянская окрошка,на ваш вкус и выбор ингридиентов,просто на тане)
А есть ещё такая "блюда" у них,"спас" называется,хорошо оттягивает в жару и с похмелья)

Поддерживаю на все сто.... Только-только откушал.... А тут раз и тема такая... Приятно...

К окрошке равнодушен.... Не то чтобы не ем - ем.... Но.... квасом залить оливье (практически) и это хлебать....:rolleyes: Не-е-е.... не любитель.... Вернее не очень понимаю....

Мелко тертые огурцы + кислое молоко + чеснок + соль\перец по вкусу. Греческий вариант окрошки.