Там ничего хитрого нет. Выкачка регулируется стандартно, вращением колонка волоска. А вот точность хода там и вправду хитро регулируется, отворачиванием и заворачиванием винтов с помощью специальной приспособы.
ИМХО не лазьте, вреда нанесете больше, чем пользы. Если уж вскрывать часы, то делать полный репассаж. Каждое вскрытие это риск наставить царапин на корпусе. Ключи срываются у всех, независимо от квалификации. Просто у квалифицированных мастеров реже, да и последствия они умеют устранять быстро и качественно.

Спасибо всем еще раз за ответы и мнения.
А у вас тут интересно :)

Справедливости ради :
Бывает и лучше, вот он - хронометрический ход правильных роликов :)
Цифером вверх и вниз, все тот же механизм (3135 вместо 3130 )

http://i157.photobucket.com/albums/t...r/IMAG0463.jpg

http://i157.photobucket.com/albums/t...r/IMAG0464.jpg

Бывает и хуже
Думаю, обоих часов рука мастера не касалась с рождения.
На примере Львенка -
Хронометрические +3 цифером вверх, но целых 5.4мс выкачка.

http://i157.photobucket.com/albums/t...r/IMAG0428.jpg

http://i157.photobucket.com/albums/t...r/IMAG0432.jpg