С обеих сторон это вопрос веры. Доказать ни Вы,ни сервис вполне определенно ничего не сможете. С одной стороны, понятно,что и удары, и другие воздействия имели место быть. С другой стороны, сказать что именно они стали причиной откручивания- ну очень проблематично. Но доказывать никто ничего не будет. Попробуйте договориться.
ПыСы в моем досужем понимании ,я не представляю, какие должны быть внешние воздействия, чтобы винт открутился. Разве что,на вибростенде. Ну не должен он откручиваться даже в случае не вполне бережного ношения. Непонятно почему под замену. Ну винты я еще могу хоть как-то обосновать. А скобы -то как могли прийти в негодность?

Винты откручиваются повсеместно, не редкость. Винты крепления ротора, винты, удерживающие механизм, винты внешнего оформления (безель, ремень, Breitling, Panerai, Breguet, Zenith)...
Не уверен, что с/ц SG без причины решил произвести замену L750150840 + L750150839.

Размагничивание гарантией не покрывается. Имеют полное право произвести работу платно.

У меня на часах которым овер 25 лет такого безобразия нет, полагаю тут дело не в годах, а в чистоплотности.
С другой стороны, как можно было так загадить часы за полтора года, по моему это просто не реально.
И как вообще этот ужас можно было в таком виде отнести в сервис.......