Часовой форум Watch.ru - Гурманы, кто и где пробовал какие-либо деликатесы.

Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)

- Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)

Змееголова много в Средней Азии.
Сам не пробовал.

Цитата:

Сообщение от Andrej (Сообщение 6680383)

Змееголова много в Средней Азии.
Сам не пробовал.

Да, его в среднюю азию завезли (якобы для борьбы с ротаном), а он там вытеснил всю местную рыбу - он мало того, что хищник агрессивный, так еще и двоякодышащий, умеет между водоемами переползать. Якобы, в Штатах запрещен к ввозу даже в качестве аквариумного. Но вышесказанное не точно - рассказывали, не проверял.

Хотела видео из ресторана в Корее выложить ,да не получается.А так,в экспедиции давно по необходимости,с голодухи ела журавля.Мясо синее,вкусное.Не деликатес,конечно.

Цитата:

Сообщение от Tygyndarhan (Сообщение 6680398)

Да, всё примерно так.

Он не может жить в наглухо замерзающих водоёмах, что ограничивает ареал (нужно всплывать и дышать иногда).

Я так почитал бегло, и успокоился за наших людей : жрут всё, что ходит, плавает, летает, значит ничем из не напугать..

Цитата:

Сообщение от Neolombard (Сообщение 6680199)

Болел туберкулёзом. Кормили супом.
Только спустя много времени узнал, что суп из собаки...

Это нормально.
У меня в холодильнике всегда банка барсучьего, а в морозилке медвежьего жира.
И собачий не раз едал.
Тут главное, как приготовить)

Цитата:

Сообщение от Alexandria (Сообщение 6680296)

Сюрстрёмминг

Вспомнил про другую ферментированную вонючую штуку - натто.
Многим не нравится, я спокойно отношусь - с соевым соусом вполне:o

Цитата:

Сообщение от Andrej (Сообщение 6680281)

LUZZINS, как паук на вкус?
Вопрос без подвоха.

Мне в этих насекомых вкус не различить - что-то сильно зажаренное, плюс специи.
Паук всё же, копчёный. Большой был?

Да нет никаких проблем .На вкус как слегка поджаренные семечки но с явным привкусом копчения.Хитина там мало,поэтому легко пошел под местный ананасовый самогон.Размер-четверть ладони среднего размера

Цитата:

Сообщение от Tygyndarhan (Сообщение 6680376)

Из того, что запомнилось по разным причинам:
-Дуриан в Китае (Хэйхэ) - и чего в нем находят? Так себе. Ну и вонь.
-Салат "Индигирка" в Якутске. Ну так себе - ну строганина кубиками.
-Пельмени "Амур" в Благовещенске. Пальчики оближешь! Они - с 9добавлением оленин4ы, запекаются в горшочке вместе с печенью, горшочек запечатывается лепешкой.
-Медведки во Владивостоке - огромные креветки с толстым, как у краба, панцирем.Ну для экзотики - можно, но обычный дальневосточный краб - вкуснее.
-Дома, из Хабаровска с рынка привез внезапное кулинарное открытие. Змееголов, рыба такая. В духовке с овощами заделал. Шкура - только кусачками снимается. Мясо белое, нежное. Костей нет. Вкуснотища...

Так-то много можно навспоминать :)

Змееголов стали и на московские рынки завозить. Правда китайский и филе. Китайские врачи рекомендуют бульон из него при панкреотите и болезнях желчевыводящих путей. Попробовал с кинзой, вот уж действительно вкуснота.

Цитата:

Сообщение от Vados 39 (Сообщение 6680502)

А для чего хранить собачий и барсучий жир ? Без подвоха.

Цитата:

Сообщение от LUZZINS (Сообщение 6680565)

Змееголов стали и на московские рынки завозить

Заинтриговало (Змееголов) полез посмотреть в интернете, не нашёл кто продаёт, только аквариумные змееголовы. Где его можно купить (хотя бы филе)?