Например, так:
На звене, которое можно снять, отштампована стрелочка (на фото - вверху каждого звена). По направлению этой стрелочки тонким инструментом сдвигается выступ, видный в овальное окно, и ось выходит из верхнего паза (на фото - внизу каждого звена; среднее звено - в собранном виде, в крайних - ось сдвинута вниз и выведена из паза)
