Николай!
Очень приятно, что вы занимаетесь восстановлением этих часов как семейной реликвии, ведь они столько повидали! Сменяются поколения, страны, а они все висят и только мерно отмеряют ход времени своим боем. Механизмы такого класса настолько качественно сделаны и настолько ремонтопригодны, что точно переживут и нас и наших потомков.
Увы, но о истории компании DUFA (бывшей некогда "Etzold & Popitz") узнать теперь крайне сложно. Торговая марка принадлежит некой гонконгской компании "Highway Holdings", а на их официальном сайте одна реклама да несколько старых видовых фото фабрик механизмов и корпусов из древнего каталога (ну хоть что-то):
http://dufa-uhren.de/die-marke/
Если что-то еще попадется - напишу.
По поводу оригинальной фурнитуры для механизма особо не заморачивайтесь, латунный клинышек для скрепления платин отлично делается из латунной проволоки с помощью напильника, пружинный подвес можно купить на молотке, а болты взять от донорского механизма у часовщиков.
С ув,
Олег