Цитата:
Сообщение от Strobe Tallbot
Вот вкратце: http://tamada.info/alcohol/5/17/...
И Вы, ради Бога не примите на свой счет, но добавление спирта по технологии о которой Вы рассказали как раз и практикуется в нестабильные вина, производимые по ускоренной технологии. Ни разу не встречал марочного кипрского вина.
35 тонн вина - это примерно 90-100 тонн винограда, который надо принять в течение 2-3 недель максимум, обработать, минимально сбродить и разлить (о выдержке уж не говорю). Не знаю как Вы один это умудрились осуществить... |
Я тоже не встречал там марочного вида - обычно смесь разных сортов.Там делают приличный середняк ну и лоу-кост.Хотя каберне мы тоже разливали сначала по бочкам - настоящим,французским,из Лимузьена.А потом,через 9 месяцев,по бутылкам.Цена на выходе была 5 фунтов,то есть 10 долларов.Это было самое дорогое вино там.Срок службы такой бочки - максимум пять лет.Потом уже она не отдает ни вкуса,ни запаха.И их пускают для местного самого знаменитого вина (и самого отвратительного на мой вкус) - коммандарии.
