|
Если в вино добавляют спирт - это не значит,что пытаются скрыть какие-то его недостатки.Во все полусладкие,сладкие и крепленные вина добавляют спирт.Если это добропорядочный производитель.Это необходимо сделать,чтобы остановить процесс брожения и сохранить в вине естественный сахар.Если этого не сделать - то вся глюкоза перебродит и в итоге получится сухое вино.
Если не заморачиваться,то есть второй путь.Вино бродит полностью.Получается нормальное сухое вино.И в него добавляют сахар - вот и получается либо полусладкое (если сахара поменьше,согласно стандарта) или сладкое,если сахара побольше.
|
