Вы не обижайтесь. Просто немного неправильно подошли к организации. Нужно выбрать (самому) место встречи, выбрать дату, предварительно договориться с администрацией ресторации (без финансовых обязательств, если что), а потом двинуть инициативу на форуме, "имея в кармане" предварительные дату , время и место встречи. Кто сможет и захочет - сами придут. Вот коллега Томас в Киеве так встречу организовывал, спасибо ему большое! И побольше экспромта

А само по себе - оно не организуется.