Получил ответ от Хестра. Спрашивал конкретно, подразумевается ли под "Scandinavian elk" животное вида Alces alces
https://ru.wikipedia.org/wiki/Европейский_лось
Да, именно оно:
"Yes indeed. We use leather from the Alces Alces. The moose type that lives in Europe, more specific in Scandinavia."
