Подниму тему. Из серии быстро, просто и со вкусом )
Берём:
кальмар 6 тушек;
креветка сырая, не отваренная, 4-5 штук на тушку кальмара (красная отварная будет суховата);
сыр пармезан 200 гр;
специи;
упаковка сметаны.
Кальмары лучше брать неочищенные, они почему то более сочные получаются. Чистим не до конца размороженные, так шкурка лучше отходит. Чистим креветки от хитина, смешиваем со сметаной и специями, трем сыр на мелкую терку и туда же
Фаршируем кальмаров креветками, выкладываем в емкость для запекания, присыпаем специями. Солить вообще не нужно, жители моря самодостаточны в плане соли, лишняя испортит вкус
Обмазываем смешанной со специями сметаной, дабы не обгорели в духовке
Отправляем в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф, на самый нижний уровень. Режим верхний гриль с обдувом, время запекания 25 мин.
Светлое бельгийское отлично дополнит вкус ))
Бон аппетит!
Пы. Сы. Морепродукты - отличный афродозиак! Сытая супруга чуть позже оценит и отблагодарит жаркой лаской
