Время без смартфона не выставить, вместо заводной головки установлена кнопка. Использовать в дальнейшем(после настройки) без смартфона можно без проблем, причем количеством нажатий на кнопку вы сможете либо включить секундомер, либо увидеть процент пройденных шагов от установленного ранее через приложение минимума. Если не нужны смарт-функции почему бы не взять точно такие же по дизайну, но классические, у них из явных отличий это отсутствие значков уведомлений на циферблате и заводная головка вместо кнопки.
Тут обзор подобных мужских часов:
https://www.youtube.com/watch?v=X3vXNileiCI
