на самом деле это не так.
керамика царапается (не такая она и твёрдая, как многие думают - 1200-2300 Виккерсов для ZrO2).
бъётся керамика замечательно, а острые керамические кромки выкрашиваются.

керамика по отношению к металлам (рассматриваем часовые корпуса) интересна благодаря иным свойствам - это сравнительная лёгкость, гипоаллергенность, химическая устойчивость к агрессивным средам (никакой коррозии), ну и такой аспект как цвет изделий керамики не будем сбрасывать со счетов (в вопросе дизайна часов это важный фактор).