[Baroque]

Сообщение от Dé Boucher

Подсказывать нечего. Вы уже МАСТЕР. Секрет раскрыт. 10-15 минут ожидания с момента пляски. Обдаются холодной водой, подаются теплыми. Камеру воздушную проколоть перед варкой.
https://www.google.com/search?q=egg+...iw=911&bih=443

Зачем прокладывать камеру? Достаточно положить в холодную воду после варки

Я кладу яйца в кипящую воду и просто варю
10 минут на медленном огне . Все. Потом в холодную
Воду.
А вот если надо в смятку , то варю 1- 1,5 минуты а потом выключаю
Плиту жду минуты 3-4 и потом вытаскивав
И в холодную воду.