Вопросы можно отнести к любому товару.... А так , по теме -покупка б\у часов без документов -обычное дело, ничего страшного нет, они даже несколько дешевле могут быть, чем в комплекте. проверку часов и не только на подлинность , а и на состояние механизма делают в приличных мастерских, лучше сертифицированных на работу с конкретной моделью. Ну или знакомого мастера. проверку делают вместе с продавцом, если выясняется , что требуется ТО -то флаг вам в руки на "поторговаться" и сбросить цену. Стоимость такой услуги варируется в зависимости от статуса мастерской и часов , но в любом случае -не дорого. "Справку" о подлинности , а вернее копию паспорта и даже дубликат гарантии (если еще есть) может выдать только оф.дилер этой марки в стране, при условии , что часы изначально были куплены у оф.дилера.
Как рекомендация -покупать у проверенных продавцов, которых и тут на форуме, кстати ,предостаточно, ну или покупать вживую , а не через интернет ресурсы , ебеи и пр. особенно алиэкспресс