Цитата:
Сообщение от jinkade
морковный сок кстати не усваивается без жира - по крайней мере мне так говорили. поэтому надо пить со сливками.
|
Неправильно говорили. Просто бета-каротин (провитамин А), который содержится в моркови является жирорастворимым витамином. Отсюда, вероятно, идет данный предрассудок.
Что действительно важно, что железо не всасывается из растительных продуктов (гранаты, яблоки), несмотря на достаточное в них содержание!
