Цитата:
Сообщение от Kaiser Souza
Болше всего не люблю когда на кусок мяса кладут толстенную шубу из майонеза, с каими-нить там шапиньонами. Сразу понятно что мясо ни к черту.
|
Просто есть а ля французская кухня. Например, утка фаршированная фруктами. Мне она очень нравится. Нефаршированная тоже нравится.
То, что Вы описываете в качестве шубы делается не из-за плохого мяса, а для того, чтобы мясо при запекании не высыхало. Это не плохо и не хорошо. Это просто разные методы приготовления.
В моем понимании все это делается для большего вкусового разнообразия (сегодня блондинка, завтра брюнетка
).
