Короче, просидел я час выставляя дату и так и сяк: дата там действительно в два щелчка переводится и сама доводится до середины, если сделать один щелчок и подождать. Причем если позволить дате при калибровке самой довестись до центра(так происходит через секунду после смены даты поворотом заводной головки), то она потом сьезжает на много больше (если было вниз, то так вверх), чем у меня было изначально. В итоге вернулся к тому, что было (когда не дал дате довестись) - это лучший вариант. Получалось сделать только хуже