"Протон" - ракетоноситель трехступенчатый, и то что снизу - "хвост" -отваливается примерно через 2 минуты после старта. Остальное дальше летит, и так-3 раза...
Вибрации при старте весьма сильные, но думаю, что пару минут часы бы продержались... только их потом фиг в степи найдешь, чтобы проверить.
А космонавты на "Союзе" взлетают, там вибрации поменьше, и "Фортисы" у них на руках себя нормально чувствуют...