Не правильно понимаете.
Я говорю логичные вещи если подумаете.
Сбалансированность и мера это лучшие составляющие вкуса.
В случае с сахаром это очевидно.
Попробуйте чай э/кофе без сахара. С начала он покажется вам Горьким и противным. Через неделю вы начнёте различать его вкус,
Отличать хороший чай/кофе от дешёвого- безвкусного.
Все так же как и с вискарем