По личному опыту по указанным задачам - только кварц. Все эти песни про механику не имеют под собой никакой практической основы. Так, чисто любовь зла

)) Про сапфир: если он достаточно толстый (водозащита от 300м) то разбить сложно. Недавно наотмашь ударил 4 мм сапфиром по ребру толстой стеклянной двери, осталась только небольшая забоинка на безеле (небольшая, т.к. безель закалённый). Купите к-нить кварцевый (суперкварцевый) Брайт (только не Аэроспейс, он хлипкий) , или Sinn UX (я такой купил для путешествий), Нереально часы убить, пробовал

)). А уж какой кайф, что не надо думать про подзавод и точность. Часто бывает на природе: бросаю часы в машине и одеваю через неск. дней только перед отъездом домой.