Рекомендую ознакоситься с рядом замечательных статей нашего не менее замечательного софорумчанина:
http://bespokeetc.blogspot.com/
Со своей стороны, хотелось бы порекомендовать:
1) кашемир Johnstons of Elgin (если нужны свитера тонкие и эстетические свитера с фантастическими тактильными ощущениями);
2) ламору (75% овечей шерсти + 25% ангоры) - плотный, но легковесный материал;
3) плотную "овечку" - fisherman - очень теплые свитера, но никакой эстетической привлекательности.
И, конечно, интернет-магазины, где это шотландское "безобразие" можно купить:
http://www.houseofbruar.com/knitwear-dept10m/
http://pakeman.co.uk/menswear-knitwear.php